يمكن صنع فطائر السجق من العديد من أنواع اللحوم ، بما في ذلك لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي. وهي تتكون من اللحم المفروم - غالبًا ما يكون متنوعًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون - والتي تمتزج مع التوابل وتتشكل في الفطائر. هذه الفطائر هي سهلة الطهي لأن محتوى الدهون بمثابة الشحم الطبيعي ويحافظ على الفطائر من الالتصاق إلى سطح مقلاة. يمكن تقديم الفطائر السجق مع أي وجبة ولكن عادة ما يتم تقديمها لتناول الإفطار ، ويمكن لأي شخص تقريبا طهيها دون أي مشاكل.
الخطوة 1
سخّني مقلاة القدر على نار متوسطة الحرارة.
الخطوة 2
ضع كمية صغيرة من زيت الطهي ، حوالي ملعقة صغيرة في المقلاة واتركها تسخن.
الخطوه 3
سخن الفرن الخاص بك إلى 200 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
ضع فطائر السجق في مقلاة مسخنة وطهيها لمدة ثلاث دقائق لكل جانب ، مع التقليب مرة واحدة. يجب أن يتحول لون النقانق إلى لون بني ذهبي فاتح إذا كان لحم الخنزير ، وهو أكثر أنواع اللحم شيوعا في صناعة النقانق.
الخطوة 5
نقل الفطائر السجق إلى الفرن ، والاحتفاظ بها إما في مقلاة أو وضعها على ورقة الخبز.
الخطوة 6
تُخبز الفطائر لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى في الفرن لإعطائها قشرة مقرمشة ، ثم قم بإزالتها وتقديمها.
الأشياء ستحتاج
- قدر القلي
- زيت الطهي
- فطائر السجق
- ورقة الخبز
نصائح
- اسحب فطائر السجق من مصدر الحرارة إذا بدأت بالظلام على الخارج. هذا يعني أنك قد أفرغت اللحم ، وسوف يجف اللون الأسود من النقانق.
تحذيرات
- قد يؤدي تناول فطيرة السجق غير المطهية تمامًا إلى المرض ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض. تشمل أعراض مرض دودة الخنزير الغثيان ، والتقيؤ ، والحمى ، والتعب ، وحكة في الجلد ، وقشعريرة ، والإسهال. يجب أن تصل درجة حرارة السجق الداخلية إلى 160 درجة ، ويجب ألا يكون لونها ورديًا.
