يمكن أن يكون التنوع الهائل من مكملات البروتين المتوفرة في متاجر الأغذية الصحية ساحقًا. يمكن لمجموعة من أحواض المسحوق ذات العلامات البارزة والمشرقة والنكهات المغرية ، مثل البسكويت والكريمة والنعناع والشوكولاته ، أن تشعر كحل حلويات بدلاً من متجر للأطعمة الصحية. والحقيقة هي أن مكملات البروتين يمكن أن تكون أفضل صديق لديتر ، ومسحوق مصل اللبن هو المعيار الذهبي ، ولكن يجب عليك أن تختار بحكمة ، أو قد يهز الهراء الخاص بك من الشوكولاتة المزدوجة بعيدا عن هدف فقدان الوزن.
مصل اللبن؟
بروتين مصل الحليب يأتي من الحليب ، ويمكن فصله منه بطريقتين. حالما يتم أخذ المواد الصلبة للحليب لصنع الجبن ، فإن السائل المتبقي يسمى مصل اللبن. عندما يتم ترشيح مصل اللبن وتجفيفه ببساطة ، يمكنك الحصول على تركيز بروتين مصل اللبن الذي يحتوي على ما بين 29 و 89 في المئة من البروتين ، بالإضافة إلى بعض اللاكتوز والدهون. إذا تمت معالجة مصل اللبن بدلاً من ذلك لتصفية كل شيء ما عدا البروتين قبل التجفيف ، ينتهي بك الأمر إلى عزل بروتين مصل اللبن بنسبة 90٪ أو أكثر. بروتين مصل اللبن المعزول أغلى قليلاً من التركيز ، ولكنه شكل أنقى من البروتين ولا يشمل الدهون واللاكتوز.
سعرات حراريه
بروتين مصل الحليب يأتي في نوعين - ملحق البروتين صارمة وصيغة لزيادة الوزن. اقرأ الملصق بعناية قبل الشراء. يمكن أن تحتوي مكملات زيادة الوزن على أكثر من 2000 سعر حراري لكل وجبة ، ومعظمها غني بالدهون. لفقدان الوزن ، يجب عليك البحث عن المنتج المعاكس. البحث عن ملحق البروتين أقل السعرات الحرارية التي يمكنك العثور عليها. بعض العلامات التجارية منخفضة مثل 100 سعرة حرارية لكل وجبة ، ولكن كن حذرًا من الإصدارات الخالية من السعرات الحرارية. يحتوي البروتين النقي على 4 سعرات حرارية لكل غرام ، لذا يجب أن يكون عدد السعرات الحرارية أربعة أضعاف على الأقل من محتوى البروتين إذا كان المنتج موثوقًا به.
المغذيات
عزل بروتين مصل اللبن هو الأفضل لأخصائيي الحميات لأنه بروتين صارم كما يمكنك الحصول عليه. سيكون محتوى الدهون والكربوهيدرات منخفضًا دون التضحية بالبروتين ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تركيبه في علاواتك اليومية ، خاصة إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا عالي البروتين. تذكر أنك ستقوم بخلط المسحوق بشيء ، والذي سيضيف أيضًا السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات ، لذا كلما قل محتوى البودرة ، كان ذلك أفضل. يمكن خلط مسحوق البروتين مع الماء لتجنب إضافة الدهون والكربوهيدرات ، ولكن معظم الناس يفضلون مزجه مع الحليب أو العصير. تذكر أن تضيف السعرات الحرارية والمغذيات في الخلاط عندما تفعل الرياضيات الذهنية.
المذاق
يكون مسحوق البروتين فعالاً فقط إذا كنت تشربه ، لذلك إذا كنت تكره الطعم ، فسوف تتخطيه في النهاية. يأتي بروتين مصل الحليب في أوسع مجموعة متنوعة من النكهات من أي مكمل غذائي للبروتين لأنه الأكثر شيوعًا ، لذلك جرّب علامات تجارية مختلفة حتى تعثر على واحدة تحبها. هناك نوع واحد من الفراولة والقشدة يختلف عن نوع آخر ، لذلك قم بإعداد قائمة ببعض العلامات التجارية لتجربة شراء أصغر حوض ممكن حتى تجد ما تفضله.
