كسر prosecco ، لأنه ليس مجرد واحد ولكن اثنان وقد وجدت الدراسات الإيطالية وجود علاقة بين تناول المعكرونة وجود مؤشر كتلة الجسم السليم (BMI).
يبدو أن تناول المكرونة في حمية البحر الأبيض المتوسط مليئة بأشياء مثل الخضروات الطازجة والمأكولات البحرية والبقوليات وزيت الزيتون أمر مفيد. كيف هم الرقم؟ جزء أساسي من النظام الغذائي ميد يشمل الحبوب الكاملة.
لذلك ، لا تتأثر كثيراً لأن ذلك ربما لا يشمل مقبلات زيت الزيتون ذات السعرات الحرارية العالية أو صلصة الباستا المجهزة والتي تتضمن الكثير من السكر المضاف. تقليديا ، غذاء البحر الأبيض المتوسط يعزز صحة القلب بدلا من فقدان الوزن ، ومع ذلك وجدت دراسة واحدة على وجه الخصوص أن استهلاك المعكرونة كان مرتبطا "محيط الخصر أقل وأفضل نسبة الخصر الورك."
فحصت أكثر من 20،000 شخص ، أجريت الدراسات الوبائية من قبل محققين مولي ساني و INHES (مسح التغذية والصحة الإيطالية) من قبل وزارة الأوبئة ، I.R.C.C.S. Neuromed في Pozzilli ، إيطاليا ، ونشرت في مجلة التغذية ومرض السكري.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن تناول المعكرونة لم يُدرس بشكل منفصل عن الالتزام الكلي بحمية البحر الأبيض المتوسط المستهلكة في الاعتدال. لقد أصبح النظام الغذائي الأكثر شيوعًا ، ولكن بعض سلبياته تشمل صعوبة العثور على المأكولات البحرية ذات التكلفة المستدامة ، والامتثال للنظام الغذائي لا يضمن فقدان الوزن.
كما لا يتحدث البحث عن كيفية استهلاك المعكرونة. ما إذا كان قد أعيد تسخينه قبل تناول الطعام أمر مهم لأن تجربة واحدة وجدت أن المعكرونة المطبوخة التي تم تبريدها ثم إعادة تسخينها قبل تناول الطعام تمنع بالفعل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات. كما أن لطهي المعكرونة "دينت" تأثير على مؤشر نسبة السكر في الدم في الطعام ، كما هو الحال في الشكل (يحتوي المعكرونة على كمية أقل من المعكرونة).
