الخلايا القاتلة الطبيعية هي نوع من خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية أو الخلايا المصابة بالفيروس عن طريق إطلاق عدد من مسارات تدمير الخلايا. قد تمنح بعض الأطعمة فوائد تعزيز المناعة عن طريق زيادة أعداد وأنشطة الخلايا القاتلة الطبيعية. راجع طبيبك قبل استخدام الأطعمة لمنع أو علاج الحالة الطبية.
الفطر
Maitake والفطر الطبية الأخرى تعزز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية ، وفقا لبيتر سي ك. تشيونغ ، مؤلف كتاب "الفطر كأغذية وظيفية". وجدت دراسة نشرت في عدد فبراير 2010 من "مجلة الغذاء الطبي" أن الفطر مايتاكي زاد من نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية ومنع سرطان القولون في الحيوانات المختبرية.
البروبيوتيك
البروبيوتيك ، البكتريا الجيدة الموجودة في الزبادي وغيره من الأطعمة المخمّرة ، تحفز إنتاج مكون من جهاز المناعة الذي ، بدوره ، يحفز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية ، وفقا لإدوارد آر. فارنورث ، محرر "دليل الأغذية الوظيفية المخمرة". " الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الخلايا القاتلة الطبيعية يعانون من فوائد أكبر من مكملات البروبيوتيك من الأشخاص الذين لديهم بالفعل مستويات عالية من الخلايا القاتلة الطبيعية. في دراسة أجريت على مرضى سرطان القولون والمستقيم التي نشرت في عدد نوفمبر 2010 من مجلة "Hepatogastroenterology" ، أظهر أولئك الذين تناولوا البروبيوتيك نشاط خلية قاتلة أعلى بشكل ملحوظ ، مما يدل على أن هؤلاء المرضى لديهم مستويات أقل من المتوسط من الخلايا القاتلة الطبيعية في البداية الدراسة.
الجينسنغ
يحتوي باناكس الجينسنغ على عديد السكاريد يسمى الجينسان الذي يحفز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية ، وفقًا لدراسة نشرت في عدد أغسطس 2011 من مجلة "Immunology Letters". جزء من تأثير زيادة نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية هو التحكم في الاستجابة المناعية لمنع النشاط المناعي المفرط. عندما تكون مستويات الخلايا القاتلة الطبيعية منخفضة ، يمكن للنظام المناعي أن يعمل بشكل خاطئ ويهاجم خلايا الجسم ، مما يؤدي إلى حالة مناعة ذاتية. يعرض باناكس جينسنغ هذا النوع من التنظيم المناعي وقد يكون مفيدًا كعلاج لمرض التصلب المتعدد وحالات المناعة الذاتية الأخرى.
فول الصويا
مركبات في فول الصويا ، والمعروفة باسم السابونين ، وتمنع الهربس والفيروسات الأخرى عن طريق زيادة النشاط القاتل الطبيعي ، وفقا ل KeShun ليو ، محرر كتاب "فول الصويا كأغذية وظيفية ومكونات". ووجد الباحثون في قسم تنظيم المناعة ، معهد الطب الوراثي ، في جامعة هوكايدو في اليابان أن مجموعة متنوعة من نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية من فول الصويا اليابانية ، مما يشير إلى أن فول الصويا قد يكون غذاء مفيدًا يعزز المناعة.
