إذا كنت قلقًا بشأن المبيدات الحشرية في نظامك الغذائي ، أو الأهم من ذلك في حمية أطفالك ، فإن المنتجات العضوية هي اقتراح جذاب. يحظر على المزارعين العضويين المعتمدين استخدام مبيدات الأعشاب الاصطناعية ومبيدات الآفات ، مما يقلل من احتمال تراكم المواد الكيميائية السامة في أجسام عائلتك. لسوء الحظ ، يمكن أن تكون المنتجات العضوية أكثر تكلفة بكثير. ولهذا السبب ، تقوم منظمات مثل مجموعة العمل البيئي بنشر قوائم بأكثر المنتجات مبيداً للمبيدات ، وتحديد أفضل الخيارات لدولتك العضوية.
ترتيب EWG
مجموعة العمل البيئي ، أو EWG ، هي منظمة أبحاث غير ربحية مسجلة. وتشمل مشاريعها قاعدة بيانات وطنية لنوعية المياه وقاعدة بيانات لسلامة مستحضرات التجميل وقاعدة بيانات خاصة بمبيدات الآفات. يتم إنشاء قاعدة بيانات المبيدات من خلال اختبار البيانات المسجلة بين عامي 2000 و 2009 من قبل وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء. وهو يغطي 53 من الفواكه والخضراوات الشائعة ، ويصنفها على كمية وتنوع مخلفات مبيدات الآفات الموجودة. تم غسل المنتج أو تقشيره ، حسب الاقتضاء ، قبل الاختبار. عزل EWG أسوأ 12 منتجًا ، ووصفها بأنها "Dirty Dozen".
عشرات القذرة
وكان معظم الثمار والفواكه المبيدة للمبيدات الحشرية والتفاح والفراولة والخوخ والعنب البري ، فضلا عن النكتارين والعنب المستوردة. إذا تم ترك الزوج الأخير خارج القائمة ، فإن الخضروات الأربعة والسادسة الأولى تشكل أسوأ 10 مخالفين بين المنتجات غير العضوية. بين الخضروات ، تم العثور على معظم المبيدات الحشرية في الكرفس والسبانخ والبطاطا والفلفل والخس ، وكل من اللفت والكولاج ، والتي تم تجميعها معا. مثل الفواكه ، وتشمل هذه المنتجات الأكثر شعبية من منتجات السوبر ماركت.
المبيدات الحشرية وانتاجية الإنتاج
من المثير للقلق التفكير في المواد الكيماوية السامة المتراكمة في جسمك ، ولكن لا تغفل عن المنظور الأكبر. وحتى بين أسوأ خيارات الإنتاج ، تكون كميات المبيدات الحشرية صغيرة للغاية ، كما أن الفوائد الصحية المترتبة على تناول المزيد من المنتجات ذات أهمية كبيرة. إذا كنت بالفعل تتناول الكميات الموصى بها من الفواكه والخضروات ، لا تتوقف بسبب المبيدات الحشرية. أخبر نفسك عن خيارات إنتاجك بدلاً من ذلك ، واتخاذ قرارات ذكية.
استراتيجيات المواجهة
هناك عدة طرق للحفاظ على استهلاكك من المنتجات عالية والاستهلاك الخاص بك من المبيدات منخفضة. استشر "Dirty Duse" لـ EWG ونظيرتها ، "Clean Fifteen" ، قبل الذهاب للتسوق (انظر الموارد). اختر أنظف المنتجات التقليدية ، وشراء التفاح أو الخوخ من الممر العضوي. شراء المنتجات المحلية كلما استطعت ، لأن رشها لمسافات طويلة يتم رشها بكثافة أكبر. اشترك في صندوق المنتجات الأسبوعية من مزارع محلي. الأفضل من ذلك ، زرع حديقة خاصة بك. ستتحكم في طعامك ، وهذه أفضل استراتيجية للجميع.
