الكيتون هو عندما يكون جسمك يحرق الكيتونات بشكل تفضيلي للوقود ، بدلا من السكريات. يجب عدم الخلط بين هذه الحالة وبين الكيتوزي السكري أو الحماض الكيتوني. يتم إنتاج الكيتونات عندما يحرق الجسم الدهون بدلا من الجليكوجين. الجليكوجين ، أو السكر ، هو ما يشار إليه بالوقود "المفضل" في جسمك ، ولكن جسمك سيحرق الكيتونات عندما لا يكون هناك ما يكفي من الجليكوجين لتلبية متطلبات الأيض الخاصة بك. استشر طبيبك قبل البدء في أي برنامج غذائي.
حرق العضلات
البيض مصدر جيد للبروتين. يمكن أن تحدث العضلات المحروقة ، عادة عندما يكون تناول البروتين الخاص بك ليست عالية بما فيه الكفاية ، والتي يمكن أن تكون مشكلة مع بعض الأنظمة الغذائية الجذرية. يحتاج الجسم إلى 10 أحماض أمينية أساسية ، وإذا لم تحصل عليها في نظامك الغذائي ، فسيقوم جسمك بكشف الأنسجة العضلية لهم. يمكن أن يحدث هذا أيضًا عندما لا تحصل على سعرات حرارية كافية بشكل عام ، ويقوم جسمك بتحويل الأحماض الأمينية إلى جليكوجين للاستخدام. تعرف هذه العملية باسم de novo gluconeogenesis. أسهل طريقة لتجنب هذا هو ببساطة تناول المزيد من البروتين.
البقاء في Ketosis
للبقاء في ketosis ، تحتاج إلى استهلاك الكثير من الدهون الغذائية. البقاء في الكيتوزيه وتجنب فقدان العضلات يتطلب التوازن بين تناول المغذيات. إذا تناولت الكثير من البروتين ، مثل ربما أكثر من 30 إلى 40 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية ، فمن المحتمل أن يتم تحويل الفائض إلى الجليكوجين ، ولن يكون جسمك في حالة الكيتوز. يحدث هذا لأنه من الأسهل بالنسبة لك أن تحرق الكربوهيدرات أكثر من حرق الكيتونات ، وسوف ينفق جسمك طاقة قليلة قدر الإمكان. لذا تأكد من أن تناولك للبروتين كافٍ ، ولكنك لا تحصل على الكثير. ما تبقى من السعرات الحرارية الخاصة بك يحتاج إلى أن تأتي من الدهون. وإذا كنت نشيطًا ، فتذكر أنك ستحتاج إلى المزيد من البروتين مقارنة بنظرائك المستقرة ، وفقًا للدكتور بيتر ليمون من جامعة ويسترن أونتاريو.
تجنب الكربوهيدرات
تجنب السكر أثناء اتباع نظام غذائي الكيتون. حالما تستهلك أي كمية كبيرة من الكربوهيدرات غير الليفية ، مثل السكريات البسيطة ، لن يكون جسمك في الكيتوزيه ، الذي يهزم الغرض من النظام الغذائي الكيتون ، مثل تلك التي اقترحها الراحل الدكتور روبرت أتكينز. إذا افترضنا أنك تتدرب بشكل مكثف ، فقد تستهلك كمية صغيرة من السكريات البسيطة مباشرة بعد التمرين ، ولكن إذا كان هدفك هو فقدان الدهون ، فتجنب أي سعرات حرارية إضافية ، خاصة تلك التي تحتوي على الكربوهيدرات ، إلا إذا كنت لا تستطيع تجنبها.
فوائد حرق الكيتونات
يلعب مستوى نشاطك أيضًا دورًا في عدد الكيتونات التي تحرقها. وقد أشار البحث الذي أجراه الدكتور أنسي ه. مانينن من معهد الأبحاث المتقدمة إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات منخفضة للغاية قد تكون أكثر تجنبا للعضلات من الأنواع الأخرى من الوجبات الغذائية ، على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث. وبناءً على مستوى نشاطك ، وكمية البروتين ، والكربوهيدرات والدهون ، قد تتمكن من حرق الكيتونات بسهولة شديدة ، مع فقدان أقل للعضلات مقارنةً بالأنواع الأخرى من الأنظمة الغذائية.
