في السنوات القليلة الماضية ، أصبح العسل والقرفة نجمة في مجال الطب التكميلي. كلاهما يشاع عن الشفاء أو على الأقل المساعدة في إدارة جميع أنواع الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري. في حين أن كلا من العسل والقرفة لها خصائص قد تفيد الصحة ، إلا أن فائدتها في السيطرة على مرض السكري أمر قابل للنقاش. وفقا للجمعية الأمريكية للسكري (ADA) ، لا تدعم الأدلة المتاحة استخدام القرفة أو العسل كوسيلة لتحسين مستويات الجلوكوز في الدم. هناك حاجة إلى المزيد من البحوث البشرية لفهم ما إذا كانت هذه العناصر لها دور في المستقبل في إدارة مرض السكري.
بحوث العسل والحيوان
داء السكري هو حالة طويلة الأجل تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، لذلك قد يبدو من غير الحدس ربط هذا الغذاء الغني بالكربوهيدرات بتحسين السيطرة على مرض السكري. ومع ذلك ، هناك بعض البحوث الأولية التي تشير إلى أن العسل يمكن أن يحسن مستويات الجلوكوز في الدم. عندما أعطيت الجرذان المصابة بداء السكري كلا من العسل وأحد اثنين من أدوية السكري - الميتفورمين أو غليبينكلاميد - تحسنت مستويات الجلوكوز في الدم أكثر من تلك التي تعطى فقط للدواء ، وفقا لدراسة نشرت في مارس 2011 "المجلة الدولية للعلوم البيولوجية". يفترض المؤلفان أن محتوى الفركتوز العالي للعسل - وهو سكر بسيط له تأثير محايد على مستوى الجلوكوز في الدم - قد يكون أحد الأسباب وراء الفوائد المذكورة. من المثير للاهتمام ، أنه من غير المعروف إذا كان البشر الذين يتناولون العسل من الولايات المتحدة سيحصلون على فائدة خفض الجلوكوز ، لأن هذه الدراسة على الفئران استخدمت عسل الغار أو البراري الذي يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز مقارنة بعسل الولايات المتحدة.
العسل والأبحاث البشرية
بالنسبة للبشر المصابين بداء السكري ، فإن العسل هو مصدر معروف للكربوهيدرات ولديه القدرة على زيادة مستويات الجلوكوز في الدم. لكن الأبحاث البشرية المحدودة حول العسل ومراقبة نسبة الجلوكوز في الدم تعطي نتائج مختلطة. مراجعة مقال مراجعة نشر في يناير 2014 "Journal of Diabetes and Metabolic Disorders" دراسة تبين أن مستوى السكر في الدم قد تحسن عند إضافة العسل إلى النظام الغذائي للشباب المصابين بالنوع الأول من داء السكري. لكن المقالة استعرضت أيضا دراسة أخرى قصيرة المدى للبالغين المصابين بالنوع الثاني من داء السكري (T2DM) ، حيث ساهم العسل الإضافي في زيادة مستويات A1C ، وهو مقياس لمتوسط التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. من غير الواضح ما إذا كان تصميم الدراسة أو مصدر العسل يؤثر في النتائج. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتوضيح أي دور قد يكون العسل في إدارة مرض السكري.
فوائد القرفة
الفائدة في القرفة كعلاج ل T2DM تنبع من دليل على أنها قد تحسن ملامح الكوليسترول وانخفاض مستويات الجلوكوز في الدم. التوابل المستخلصة من اللحاء الداخلي من الأشجار دائمة الخضرة ، أكثر أنواع القرفة شيوعا هي قرفة القرفة أو Cinnamomum aromaticum و Ceylon cinnamon أو Cinnamomum zeylanicum. في حين تم دراسة الفوائد الصحية لكلا النوعين من القرفة ، قرفة القرفة هي الأكثر شيوعا التي تباع في الولايات المتحدة. واحد من المكونات النشطة للقرفة هو سينامالديهيد ، الذي يعتقد أنه يحسن عمل الأنسولين في الجسم. يمكن أيضًا أن يضيف عنصر آخر فعال ، هو بوليمر ميثيل هيدروكسي كالكون ، الذي يمكن أن يساعد الجسم في استقلاب الجلوكوز ، إلى تأثيرات خفض الجلوكوز في القرفة.
بحوث القرفة
تمت مناقشة دور القرفة في مرض السكري بسبب نتائج البحوث المختلطة. استنتجت مراجعة البحوث المجمعة التي شملت 543 موضوعًا دراسيًا تم نشرها في أيلول 2013 "Annals of Family Medicine" أن استهلاك القرفة كان مرتبطًا بتحسين مستوى السكر في الدم الصائم وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم وثلاثي الغليسريد. ومع ذلك ، لم تجد المراجعة أي انخفاض كبير في مستويات A1C - وهو مقياس مهم للتحكم في الجلوكوز خلال فترة تتراوح من 2 إلى 3 أشهر. وأشارت الدراسة إلى أن المعلومات المتاحة الحالية ليست كافية للتوصية بالقرفة كجزء من خطة علاج منتظمة ، ويرجع ذلك جزئيا إلى أن عدم وجود معايير التصنيع ومراقبة الجودة يشكل عائقا أمام أبحاث القرفة.
توصيات ADA
تحتوي ملعقة واحدة من العسل على 15 جرامًا من الكربوهيدرات تقريبًا ، وهي عبارة عن شريحة واحدة من الخبز أو فاكهة طازجة صغيرة. في حين أن هذه الكمية من العسل تعد علاجًا فعالًا لمعظم نوبات انخفاض نسبة السكر في الدم ، فإن ADA توصي بتجنب المحليات الطبيعية مثل العسل أو تناولها في النظام الغذائي مثلها مثل غيرها من الكربوهيدرات. يمكن أخصائي التغذية توفير أهداف الكربوهيدرات والتعليم حول كيفية تناول الأطعمة الكربوهيدرات في خطة وجبة. يمكن استخدام القرفة بحرية كتوابل في خطة وجبة مرض السكري ، ولكن بسبب عدم وجود دليل قوي على فوائد القرفة ، لا توصي ADA في الوقت الحالي بتزويد القرفة بمرض السكري.
المحاذير والإحتياطات
الدور المحتمل للمكملات الغذائية في علاج مرض السكري هو موضوع البحث المستمر. اعتبارا من عام 2016 ، لا توصي ADA أي مكملات غذائية لتحسين السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم بسبب عدم كفاية الأدلة لإثبات الفعالية. في حين أن التأثير الجانبي المعروف الوحيد للعسل هو زيادة محتملة في مستويات الجلوكوز في الدم ، فإن الجرعات الكبيرة من القرفة لها سبب محتمل لسمية الكبد ، وتزيد من خطر النزيف وقد تسبب آثارًا جانبية عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية تمييع الدم أو أدوية خفض الكوليسترول ، للمراجعة في "حوليات طب الأسرة". يجب على أي شخص يخطط لتناول جرعات كبيرة أو مكملات من القرفة مناقشة هذه الخطط مع الطبيب ، حيث قد تكون هناك حاجة إلى تعديلات في أدوية السكري. أيضا ، يجب على أي شخص يعانون من مرض السكري عدم التوقف عن أي أدوية الموصوفة دون استشارة الطبيب أولا.
