تشمل حساسية المأكولات البحرية أي رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة من الملح أو المياه العذبة. وهذا يشمل السمك المقشور والزعنفة. سرطان البحر والمحار والروبيان والسلمون والسلمون. إذا كان لديك حساسية من المأكولات البحرية ، يجب ألا تستهلك أو تتلامس مع أي من منتجات المأكولات البحرية. من الأعراض الشائعة التي تظهر بعد تناول المأكولات البحرية ، إذا كنت تشكو من حساسية ، تقلصات في المعدة. أعراض أخرى في المعدة سوف تصاحب التشنج ويمكن أن تؤدي إلى القيء والإسهال في الحالات الشديدة. ناقشي الأعراض مع طبيبك قبل محاولة علاجها بنفسك.
حساسية المأكولات البحرية
تعتبر حساسية المأكولات البحرية عادة حالة حساسية طويلة الأمد غير قابلة للشفاء. ما يقرب من 2.5 مليون من الأمريكيين تم تشخيصهم بحساسية المأكولات البحرية ، وفقا لبحوث الغذاء والتعليم والتعليم ، أو FARE. تنص مؤسسة الحساسية والربو في أمريكا على أن الحساسية من المأكولات البحرية ترتبط عادةً بصدمة تأقية ، وهو رد فعل شديد الحساسية يمكن أن يؤدي إلى الوفاة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نوع واحد من الأسماك لديك فرصة بنسبة 50 في المائة للإصابة بحساسية تجاه أنواع أخرى من الأسماك. يعد التلوث المتبادل مصدر قلق إذا كان لديك حساسية من الأسماك نظرًا لأن الأسماك يتم التعامل معها عادةً.
سبب
تحدث تشنجات في المعدة بسبب وجود الهيستامين في الأمعاء. عندما تشعر بتفاعلات تحسسية ، يقوم الجسم بإنشاء مواد كيميائية مختلفة لمحاربة البروتينات من المأكولات البحرية. الهيستامين والغلوبولين المناعي E ، أو IgE ، هما الجسمان الكيميائيان اللذان يسببان في المقام الأول أعراض الحساسية. يتم التعرف على البروتينات في المأكولات البحرية من قبل جسمك على أنها ضارة ، عندما تكون في الواقع آمنة. تؤدي زيادة مستويات الهيستامين في الجهاز الهضمي إلى حدوث التهاب في الأمعاء ، مما يسبب التقلصات والألم في المعدة.
أعراض أخرى
لن تكون تشنجات المعدة العرض الوحيد الناتج عن حساسية الأطعمة البحرية. إذا كنت تعاني من التقلصات فقط دون أي أعراض أخرى ، فقد يكون لديك عدم تحمل تجاه بعض المأكولات البحرية. تشمل الأعراض الأخرى التي قد تتطور ، خلايا النحل ، وخز في الفم ، والشفتين أو الحلق ، وتورم الوجه ، والطفح الجلدي ، والحكة العامة ، والغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال ، والتنفس ، وصعوبة في التنفس ، والسعال واحتقان الأنف.
علاج او معاملة
العلاج الأكثر فعالية لحساسية المأكولات البحرية هو تجنب المأكولات البحرية تماما. يطلب مصنعو المواد الغذائية بموجب القانون بيان ما إذا كان الغذاء المعبأ يحتوي على الأسماك أو المأكولات البحرية ، أو يتم معالجته في منشأة قد تلوث بعض المواد الغذائية. قراءة جميع العلامات المنتج قبل تناول أي شيء واطلب الخادم الخاص بك عند تناول الطعام في الخارج حول مسببات الحساسية في مقبلات. إذا كنت تأكل المأكولات البحرية عن طريق الخطأ ، فليس هناك ما يمكنك القيام به لعلاج تقلصات المعدة ، بغض النظر عن شرب الكثير من الماء ، والاستلقاء وجسمك للقضاء على بروتينات المأكولات البحرية.
