تاكو الثلاثاء ، كرة القدم يوم الأحد وأحزاب القدور جعل guacamole دسم وصفة الاستعداد لكل بيت. سواء كنت تحب جواكامولي بسيط - مع عصير الملح والجير فقط - أو منمق مع الأعشاب والطماطم والبصل والزيتون هو متروك لكم. ما لا تريده هو guacamole التي لديها طعمها زبداني طغت مع طعم الملح. إذا كنت قد قمت بخلط مجموعة من اللحم الملح ، فلديك خيارات لحفظ الانخفاض.
لماذا هو مالح جدا
إن إضافة الكثير من الملح هو سبب واحد ، واضح ، قد يؤدي في نهاية المطاف إلى انخفاض الملح. إذا قمت بتجهيز الجواكامول بمكونات ، مثل زيتون أسود ، أو جرة من السالسا أو بذور القرع المملحة ، بعد تعديل التوابل ، قد يكون الجواكامولي الخاص بك صبيًا مالحًا للغاية. يمكن أن يكون غواكامول الذي يحتوي على كمية مناسبة من التوابل لكريديت عادي مالح جدا لشرائح الذرة المحضرة.
اسهل فيكس
إذا كان لديك أفوكادو إضافي في متناول اليد ، أضف المزيد إلى تراجع لتخفيف الملح. اهرسيها في نصف أو ثمرة كاملة ، طعمها وموسمها. ربما لن تحتاج إلى ضبط أي مكونات أخرى باستثناء الضغط أو أكثر من عصير الليمون أو الليمون.
زيادة الحمض
ملعقة صغيرة أو اثنتين من عصير الليمون أو الليمون يمكن أن تساعد في تقليل ملوحة guacamole. يجب الحرص على عدم إضافة الكثير من عصير الليمون ، على الرغم من أنه يمكن أن يجعل التارت لاذع ومائي. الطماطم المفرومة ، المكون الحمضي آخر ، سوف تمتص بعض نكهة الملح وتوازن نكهة guacamole الخاص بك. الطماطم المفروم الطازج لن يسقط الجواكامول أو يجعلك الإفراط في التجديد إذا أضفت الكثير.
البصل أو الحرارة
إضافة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم يضيف لدغة تخفف الغواكامول المالح. يمكن للحرارة أكثر قليلا أيضا يميل من تراجع المالحة. نضيف نصف أو فلفل هالابينو مفروم أو ، إذا كان حنكك يستطيع تناوله ، ملعقة طعام أو اثنين من فلفل السرينو المفروم. الحرارة تخدر ذوقك إلى الطعم المالح.
