تحتوي على الزبادي والمثلجات المجمدة TCBY القليل جدا من الدهون والسعرات الحرارية لكل خدمة نصف كوب. ومع ذلك ، فإن إضافة السكريات الاصطناعية وشراب الذرة ، فضلاً عن الأحجام الكبيرة الفعلية المعروضة ، تقوّض القدرة على أن تكون طعامًا خفيفًا صحيًا قليل السعرات الحرارية. كما علاج مرة واحدة في لحظة ، يمكن أن يكون الزبادي TCBY جزء من اتباع نظام غذائي صحي.
البروبيوتيك
يحتوي على الزبادي TCBY البروبيوتيك. الكائنات الحية الدقيقة الحية يعتقد أن لها تأثير مفيد على جسمك. يسرد TCBY سبعة البروبيوتيك ، بما في ذلك اكتوباكيللوس bulgaricus ، Streptococcus thermophilus ، Lactobacillus acidophilus ، Bifidobacterium lactis ، Lactobacillus lactis ، Lactobacillus paracasei ، و Lactocacillus rhamnosus. ربما تساعد البكتيريا الحية الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من قبل قبل هضم سكر اللاكتوز ، ولكن العلم القائم على الأدلة التي تبين أن البروبيوتيك يمكن أن يحسن نظام المناعة ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وحتى منع تكوين بعض المركبات المسببة للسرطان ينقصه بشكل خطير. حتى إذا كانت الثقافات البكتيرية الزبادي مفيدة ، قد لا يكون هناك ما يكفي من الزبادي المجمد ليكون له أي تأثير. معظم الزبادي المجمد يحتوي فقط على آلاف قليلة إلى عشرات الملايين مقارنة مع 2.6 مليار بكتريا لكل غرام موجود في الزبادي العادي العادي وغير المبرد.
سعرات حراريه
تقدم TCBY العديد من خيارات النكهات ، بما في ذلك الشوكولاته والفانيليا والفراولة والخوخ والبلاك بيري والمانجو وزبدة الفول السوداني ، على سبيل المثال لا الحصر. تختلف السعرات الحرارية الكلية لكل من هذه النكهات ، ولكنها تتراوح من حوالي 80 سعرة حرارية مقابل نصف كوب من الشيكولاتة الخالية من الدهون إلى 130 سعرة حرارية مقابل نصف كوب من زبدة الفول السوداني. تختلف السعرات الحرارية الموصى بها في اليوم حسب العمر والجنس ، ولكن في المركز العام حوالي 2000 سعر حراري في اليوم. إن تناول وجبة خفيفة من 80 إلى 130 سعرة حرارية يمكن دمجها بسهولة في جزء من نظام غذائي صحي.
سمين
TCBY الزبادي خالية من الدهون والمرطبات لا تحتوي على الدهون. النكهات قليلة الدسم تحتوي على 2 غرام من الدهون لكل نصف كوب ، نصفها من الدهون المشبعة. يمكن للدهون المشبعة زيادة مستويات الكولسترول السيء أو الكوليسترول "الضار" ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. بعض نكهات TCBY تحتوي على الكوليسترول. الفانيلا الذهبية ، على سبيل المثال ، تحتوي على 10 ملغ من الكوليسترول لكل نصف كوب ، في حين تحتوي الفراولة وزبدة الفول السوداني على 5 ملغ من الكوليسترول. لا تحتوي الملحقيات والكثير من النكهات غير الدهنية على الكوليسترول. على الرغم من أن المدخول الغذائي من الكوليسترول يزيد مستويات الكوليسترول في الدم ، فإنه لا يفعل ذلك بقدر ما تفعل الدهون المشبعة.
صوديوم
يمكن أن يؤدي استهلاك مستويات عالية من الصوديوم إلى زيادة ضغط الدم وقد يسبب أيضًا مشاكل للأشخاص الذين يعانون من مرض هشاشة العظام عن طريق تقليل كمية الكالسيوم التي يمكنهم امتصاصها. المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأميركيين وكذلك معهد الطب توصي بتناول الصوديوم في حوالي 1500 ملغ يوميا ، ولكن لا يزيد عن 2300 ملغ يوميا. يتراوح محتوى الصوديوم من نصف كوب من الزبادي TCBY ونكهات شربات من 10 ملغ إلى 100 ملغ. تحتوي هذه الملحورات على كميات أقل بكثير من الصوديوم ، تتراوح من 10 مجم إلى 30 مجم ، بينما تتراوح أنواع الزبادي من 65 مجم إلى 100 مجم. ومع ذلك ، فإن جميع النكهات تندرج ضمن نطاق صحي لتناول وجبة خفيفة ، حيث لا تتعدى نسبة 10٪ من إجمالي المدخول اليومي الموصى به.
السكر
تحتوي الزبادي والمكرات TCBY على السكر ، ولكن إجمالي 8٪ فقط من مجموع الكربوهيدرات اليومي لكل نصف كوب. وتشمل السكريات في الزبادي الخالي من الدسم مزيجًا من مالتودكسترين ، بوليدكستروز ، سوربيتول ، إريثريتول وسكرالوز. تحتوي الملحقيات على تركيبات مختلفة من السكر وشراب الذرة والفركتوز والدكستروز. يتم تصنيع العديد من هذه المكونات المحلاة صناعيا ، بما في ذلك مالتوديكسترين ، بوليدكستروز وسكرالوز. السوربيتول والإريثريتول هما كحوليات سكرية لا يسهل هضمها من قبل الجسم ويمكن أن يكون لها تأثير ملين. ويرتبط شراب الذرة والفركتوز بمستويات الدم المرتفعة من الدهون الثلاثية ويتم تحويلها بسهولة إلى أحماض دهنية أكثر من السكر العادي أو الجلوكوز.
حجم الخدمة
التغذية العامة من الزبادي والمثلجات TCBY يعتمد على حجم الحصة. وجبة "صغيرة" ، وفقا ل TCBY ، يحتوي على كأسين من الكأس. يحتوي "كبير جدا" على 4.6 حصة نصف كوب. وهكذا ، يحتوي زبادي الفانيلا الذهبي "الصغير" على 240 سعرة حرارية و 20 ملغ من الكوليسترول و 190 ملغ من الصوديوم في كوب واحد ، في حين أن "كبير جدا" يحتوي على 552 سعرة حرارية و 46 ملغ من الكوليسترول و 437 ملغ من الصوديوم. إن اختيار "كبير جدًا" يحول وجبة خفيفة معقولة إلى ربع الكمية اليومية الموصى بها من السعرات الحرارية وتقريباً نصف كمية الصوديوم الموصى بها.
