إذا كانت البطاطا هي جانبك المفضل لتناول العشاء ، فستستمتع بالتأكيد بمناطق rutabagas ذات السعرات الحرارية المنخفضة والغنية بالمغذيات. تتطلب هذه الخضراوات ذات الجذور الصلبة القليل من العمل التحضيري ، فتقشر البشرة الخارجية القاسية وتقطع الجذور. ولكن عليك أن تفاجأ بسرور من نكهة خفيفة من هذه الخضروات غير الفلسفية.
تفاصيل السعرات الحرارية
لحوالي 50 سعرة حرارية ، يمكنك الحصول على كوب كامل من الروتاباج المطبوخ والمكعب. أقل من 3 من هذه السعرات الحرارية ، أو حوالي 5 في المئة ، تأتي من الدهون. حوالي 6 سعرات حرارية ، أو 12 في المئة ، تنبع من البروتين. أما نسبة 83 في المائة المتبقية من السعرات الحرارية - حوالي 42 سعرة حرارية - فهي من الكربوهيدرات.
غرام الألياف
هذا الجزء 1 كوب واحد من روتاabا يمنحك أيضا أكثر من 3 غرامات من الألياف. تنص المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين عام 2010 على أنه يجب أن تحصل على 14 غرام من الألياف مقابل كل 1000 سعر حراري في نظامك الغذائي. استنادًا إلى 2000 سعر حراري يوميًا ، على سبيل المثال ، يجب أن تحصل على 28 جرامًا من الألياف الكلية. الجانب الخاص بك من rutabaga يشكل ما يقرب من 11 في المئة من التوصية اليومية.
محتوى البوتاسيوم
البوتاسيوم المعدني هو واحد من العديد من الشوارد. تحتاج إلى إلكتروليت للحفاظ على تدفق الكهرباء يتحرك في جميع أنحاء جسمك. تحافظ هذه الوظيفة على قلوب قلبك وتجعل عضلاتك تعمل وتعمل على تحريك الجهاز الهضمي. سوف تحصل على ما يقرب من 370 ملليغرام من البوتاسيوم من كوب من rutabaga المطبوخ. هذا هو ما يقرب من 8 في المئة من توصية 4700 مليغرام التي حددها مجلس الغذاء والتغذية في معهد الطب.
كمية الفوسفور
الكالسيوم ليس هو المعدن الوحيد الضروري للعظام والأسنان القوية. تحتاج أيضا الكثير من الفوسفور. هذا المعدن يساعد أيضا في تخزين الطاقة ، وينقل المعلومات الوراثية ويساعد على خلق هرمونات وأنزيمات. ستحصل على 70 ملليغرام من الفوسفور من طبق الروتاباج 1 كوب - 10 في المائة من توصية 700 ملليغرام.
فيتامين ج المعلومات
يحمي فيتامين سي كل خلية في جسمك من خلال مكافحة الجذور الحرة الضارة ، ويقوي الجهاز المناعي ويحافظ على صحة بشرتك عن طريق صنع الكولاجين. ربما تفكر في البرتقال والفراولة إذا كنت تبحث عن الحصول على المزيد من فيتامين سي. لكن الربتاجاس لديها أكثر من ثلث احتياجاتك اليومية. كوب واحد من الروتاباغا المعدة يقدم حوالي 32 ملليغرام من فيتامين سي. تختلف احتياجاتك اليومية قليلاً حسب الجنس. الرجال البالغين يجب أن يستهدفوا 90 ملليغرام كل يوم ، بينما تحتاج النساء إلى 75 ملليغرام.
فيتامين ب 6 التفاصيل
وباستثناء فيتامين ب 12 ، فإن الربتاجاس يحتوي على كميات صغيرة من جميع فيتامينات ب. ولكن هذا الخضروات الجذرية تفتخر كمية عالية نسبيا من فيتامين ب واحد: ب -6. هذا الفيتامين ضروري لتجهيز العشرات من الانزيمات المختلفة ، وتخزين الطاقة في شكل الجليكوجين وتجهيز الأحماض الأمينية. من كوب من rutabaga المطبوخ ، سوف تحصل على ما يقرب من 0.2 ملليغرام من B-6. على الرغم من أن ذلك قد لا يبدو كثيرًا ، إلا أن البالغين يحتاجون إلى 1.3 ملليجرام يوميًا. عرض تقديمي من rutabaga يوفر أكثر من 15 في المئة من B-6 تحتاج كل يوم.
