النحاس هو معدن أساسي موجود في المأكولات البحرية ، واللحوم الجهاز مثل الكبد والمكسرات والبقوليات والفواكه والخضروات ، ومعظم الفيتامينات. يحتاج البالغون إلى 900 ميكروغرام تقريبًا من المعادن يوميًا للحصول على وظيفة صحية ، كما تحتاج النساء الحوامل أو المرضعات أكثر. يعمل النحاس كمضاد للأكسدة ومساعدة في الأيض ونمو الخلايا ، وهو أمر حيوي للعديد من العمليات الجسدية ، ويمكن أن يؤدي النقص إلى فقر الدم ، وعدم انتظام نمو العظام ، وعدم انتظام وظائف القلب وانخفاض عدد خلايا الدم البيضاء.
النمو والتنمية
يلعب النحاس دورًا حيويًا في النمو والتطور ، نظرًا لدمجه في العديد من البروتينات والإنزيمات ، وفقًا لمقالة نشرت في عام 2009 في "مجلة الكيمياء البيولوجية". ونتيجة لذلك ، فإن كمية النحاس الكافية تعتبر بالغة الأهمية للرضع والأطفال. البروتينات هي لبنات بناء لأنسجة الجسم ، مما يجعل من النحاس عنصرا ضروريا لخلق ، نمو وصيانة العظام ، النسيج الضام وأنسجة أعضاء الجسم. بعض الانزيمات التي تم إنشاؤها باستخدام النحاس تنظم انتقال الأعصاب ، في حين تشارك الآخرين في عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
إنتاج خلايا الدم الحمراء
النحاس مسؤول أيضا عن إنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي تنقل الأوكسجين عبر مجرى الدم. بدون كمية كافية من النحاس ، ينخفض عدد خلايا الدم الحمراء ، وينخفض كفاءة نقل الأوكسجين. كما يلعب النحاس دورًا في تنظيم تخثر الدم.
وظيفة التمثيل الغذائي
تحتاج الأنزيمات الأيضية في الجسم إلى النحاس من أجل التطور والعمل بشكل صحيح. وهذا يجعل النحاس حرجًا في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ، والتي يتم تكسيرها للحصول على الطاقة والكولسترول. على نطاق أصغر ، يلعب النحاس أيضًا دورًا في إنتاج وتنظيم الطاقة الخلوية. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل النحاس امتصاص الحديد ، وهو معدن أساسي آخر في الجسم.
وظيفة مناعية
يعد النحاس معدنًا أساسيًا في الحفاظ على نظامك الصحي سليمًا ، وتحفيز النظام لمكافحة انتشار العدوى ، والشروع في الشفاء وإصلاح الأنسجة التالفة في جميع أنحاء الجسم. ووفقًا لباحثين من مركز أبحاث الطب الحيوي في جامعة هاينريش هاين ، فإن المعدن يعمل أيضًا كمضاد للأكسدة ، مما يؤدي إلى القضاء على الجذور الحرة في الجسم والتي قد تسبب ضررًا دائمًا بالخلايا. وقد نشر بحثهم في مقال نشر في عام 2003 في "مجلة التغذية". ويعتقد أيضا أن مضادات الأكسدة تلعب دورا في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب التاجية والسرطان ، على الرغم من أن مكملات النحاس التي تتجاوز الكمية اليومية الموصى بها لا تظهر لمنع مثل هذه الأمراض ويمكن أن تؤدي إلى سمية النحاس.
استخدامات اخرى
بالإضافة إلى أدوارها الأساسية ، تم استخدام النحاس كمكمل غذائي لعدة شروط. تشير العلاقة بين نقص النحاس والبلاك اميلويد المرتبط بمرض الزهايمر إلى أن كمية النحاس الكافية يمكن أن تمنع أو تبطيء التدهور المعرفي المزمن. بعض الدراسات على الحيوانات تشير إلى أن مكملات النحاس يمكن أن تمنع وتدير أعراض هشاشة العظام وهشاشة العظام.
