يعتبر بطارخ السمك غذاء نادرا ، يعتبره البعض حساسية ، يتكون من المبيض الناضج للأسماك. كما هو الحال مع الأشكال الأخرى من المأكولات البحرية ، فإن طحالب الأسماك غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية. يعتبر بطارخ السمك منخفضًا بالكربوهيدرات ويوفر مجموعة واسعة من الخصائص الغذائية المفيدة ، ولكنه ليس طعامًا مثاليًا للجميع. ولعقار الأسماك أيضًا بعض السلبيات ، مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول ، والتي يمكن أن تكون ضارة بصحة بعض الأفراد.
الكولسترول نظرة عامة
على الرغم من استخدام الكولسترول في الغالب كمصطلح مفرد ، إلا أن جسمك يحتوي بالفعل على نوعين من الكوليسترول: البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، أو HDL ، وهو مفيد ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، أو LDL ، التي تعتبر غير صحية. HDL مهم لأنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية ويمنع LDL من انسداد الشرايين.
تغيير مستويات الكوليسترول
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على مستويات HDL و LDL ، والتي قد تكون غير مؤات في بعض الحالات ، ولكنها مفيدة أيضًا لأنها تعني أنه يمكنك معالجة حالتك بنفسك. إذا كنت تستهلك حمية غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول ، فإن زيادة الوزن والتدخين قد يؤثران سلبًا على مستويات الكولسترول لديك ، في حين أن اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة ووزن الجسم السليم يمكن أن يكون مفيدًا.
علف الأسماك وعيوب الكوليسترول
الاستهلاك المنتظم لسمك الرو يمكن أن يكون غير صحي لأنه قد يزيد من الكوليسترول الضار. 3 أوقية. خدمة - فقط 173 سعرة حرارية - من بطارخ السمك يوفر 407 ملغ من الكوليسترول. هذا المبلغ يزيد عن ضعف 200 ملغ المقترح كحد أقصى يومي من قبل المعهد الوطني للقلب والرئة والدم.
فوائد الأسماك رو والكولسترول
المظهر الغذائي للأسماك رو يقدم بعض الفوائد المحتملة لمستويات الكوليسترول. كل ما عدا 1.5 غرام من 7 غرام من الدهون في كل 3 أوقية. خدمة غير المشبعة ، بدلا من المشبعة أو الدهون غير المشبعة ، والتي هي دهون غير صحية. كل 3 أوقية. خدمة من رو الأسماك كما يوفر 24 غراما من البروتين. قد يساعدك النظام الغذائي الغني بالبروتين على تحقيق وزن صحي ، وفقًا لبحث نُشر في مايو 2008 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، والذي يشير إلى أن البروتين هو أكثر ملاءمة من العناصر الغذائية الأخرى ، ويشجع على نمو العضلات الهزيلة ويشجع على معدل أعلى من حرق السعرات الحرارية من الكربوهيدرات أو الدهون.
