على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنها تحتوي على دهون صحية تساعد على حماية قلبك بدلًا من الإضرار به. إن الدهون "السيئة" لقلبك هي الصنف المشبع الذي يأتي من المنتجات الحيوانية مثل الزبدة واللحم البقري والجبن. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية العالية من زبدة الفول السوداني يعني أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، الأمر الذي قد يسهم في الإصابة بأمراض القلب - لذا تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
آثار على قلبك
زبدة الفول السوداني غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تظهر للمساعدة في تقليل الكولسترول LDL انسداد الشرايين مع زيادة الكولسترول HDL الشرايين في مجرى الدم. كما أنه يحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي تساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية. ترتبط مستويات الكوليسترول المرتفع وثلاثي ال LDL بأمراض القلب ، لذلك قد تساعد زبدة الفول السوداني في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. تحذير واحد: زبدة الفول السوداني المملحة عالية نسبياً في الصوديوم ، وقد يساهم الكثير من الصوديوم في الإصابة بأمراض القلب عن طريق رفع ضغط الدم. اختيار زبدة الفول السوداني غير المملحة ، والحد من إجمالي تناول الصوديوم إلى 2300 ملليغرام في اليوم ، أو 1500 ملليغرام إذا كان لديك أي عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
