صحن لحم الخنزير هو انتشار شطيرة مشتركة يمكنك القيام بها في المنزل ، والاستيلاء على أطعمة لذيذة أو شراء ما قبل تعبئتها. انها قابلة للمقارنة مع سلطة الدجاج وسلطة البيض ، مع مكونات مماثلة ، على الرغم من أن حقائقها الغذائية لا تختلف. اعتمادا على كيفية صنعه وما يحتوي عليه ، يمكن أن تكون سلطة لحم الخنزير اختيار وجبة صحية أو خيار عالية الدهون ، ذات السعرات الحرارية العالية.
حقائق غذائية
انتشار لحم الخنزير لديه حوالي 60 سعرة حرارية ، 2.5 غرام من البروتين ، 4.5 غرام من الدهون ، 3 الكباش من الكربوهيدرات ، لا الألياف ولا السكر في خدمة 1 أوقية ، والتي تدور حول حجم مجموعة من البطاقات. إصدارات أخرى من انتشار لها ملامح غذائية مختلفة. وصفة لحم الخنزير وسلطة العدس من العدد الصادر في ديسمبر / كانون الأول 2001 لمجلة "طيف لايت" ، على سبيل المثال ، تحتوي على حوالي 290 سعر حراري ، و 6.6 جرام من الدهون ، و 24.5 جرامًا من البروتين ، و 35.5 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 16 جرامًا من الألياف في حصة 1 1 / 3 أكواب.
مكونات
مكونات صلاد حام إلى حد كبير ما يحدد قيمها الغذائية. على الرغم من أن كميات الدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والمواد المغذية الأخرى في خدمة واحدة مهمة لأخصائيي الحميات ، يمكن أن يكون تكوين تلك العناصر الغذائية على نفس القدر من التأثير. على سبيل المثال ، يحتوي إصدار Light Light على الحليب الخالي من الدسم والعدس والكرفس والبصل الأحمر ، وكلها توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية. قد يكون انتشار سلطة لحم الخنزير التقليدية خيار غير صحي لأنه يميل إلى أن يكون عالياً في الصوديوم والكولسترول والدهون المشبعة من المايونيز ولحم الخنزير المملح.
مقارنة
سلطة السعرات الحرارية ، لحم الخنزير سلطة أنحف قليلاً من بعض نظرائه. يحتوي نصف كوب من سلطة الدجاج على حوالي 200 سعرة حرارية ولكن يحتوي أيضًا على 16 غرامًا من الدهون ، وأكثر من 100 مليجرام من الصوديوم و 13 جرامًا من البروتين. من ناحية أخرى ، تحتوي سلطة البيض على حوالي 270 سعر حراري ، و 23 غرامًا من الدهون ، و 330 ملليغرام من الصوديوم ، و 3 غرامات من الكربوهيدرات ، و 9 غرامات من البروتين في نصف كوب من الطعام.
البدائل
تميل الأطعمة المحضرة والمعبأة والمعالجة إلى أن تحتوي على كميات أعلى من الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول والسكر والسعرات الحرارية مقارنة بالنظرائف المنزلية ، لذلك إذا كنت تسعى للحصول على أفضل تغذية ، فيمكنك إعداد سلطة لحم الخنزير في المنزل واستخدام لحم الخنزير المجهّز والمايونيز قليل الدسم والخضراوات والمكونات الصحية الأخرى. للعثور على القيم الغذائية لكل حصة ، قم بتوصيل مقادير المكونات إلى عداد السعرات الحرارية عبر الإنترنت ، وتتبع المجاميع وقسمها حسب عدد الوجبات في وصفتك.
الاعتبارات
من وجهة نظر غذائية ، على الرغم من أن سلطة لحم الخنزير المحضرة يمكن أن تكون غنية بالدهون ، إلا أنها بعيدة عن أسوأ مذنب طعام ، ومن غير المحتمل أن تعرقل أي خطط حمية صحية. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل الكثير من لحم الخنزير أو الأطعمة الغنية بالبروتين على حساب مجموعات الطعام الأخرى ، قد ينتهي بك الأمر مع نقص المغذيات أو غيرها من القضايا الصحية. وبالتالي ، توصي MyPyramid.gov بتناول نظام غذائي متوازن يشمل أيضًا الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان غير الدسمة.
