انتزاع حفنة من التين المجفف في المرة القادمة تحتاج إلى إخماد حنين للحلويات. فهي خالية من الدهون ومنخفضة في السعرات الحرارية لدرجة أنك لن تدمر حميتك. لأن التين المجفف مصدر جيد للألياف ، مما يجعلك تشعر بالشبع ، قد يساعدك حتى على فقدان الوزن. مزيج من الكربوهيدرات المعقدة والمعادن التي ستحصل عليها من التين المجفف يجعلها خيارا مغذيا لتناول وجبة خفيفة.
المغذيات الكبيرة المتهدمة
أربعة أنواع من التين المجفف تحتوي على 84 سعرة حرارية ، حيث تأتي كل السعرات الحرارية تقريبًا من الكربوهيدرات الموفرة للطاقة. ويخدم نفس الطعام 3 غرامات من الألياف الغذائية ، أو 13 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 9 في المائة من الرجال. تقاس الألياف الموجودة في التين المجفف بالتساوي بين هذين النوعين من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان - وهو أمر مهم لأن كل منها مسؤول عن منافع صحية مختلفة. تحتاج إلى ألياف غير قابلة للذوبان لمنع الإمساك ، في حين يتمدد الألياف القابلة للذوبان لتجعلك تشعر بالشبع ، وكذلك يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، وفقا لجامعة ولاية أوكلاهوما.
مصدر جيد من النحاس
يشكل النحاس أنزيمات لها وظائف حيوية ، مثل إنتاج الطاقة ، وتنظيم الحمض النووي ، وصنع خلايا الدم الحمراء السليمة. تساعد الإنزيمات المعتمدة على النحاس في إنتاج النواقل العصبية ويجب أن تكون متاحة لتكوين الكولاجين ، وهو النسيج الضام الذي يدعم بشرتك وأوعية الدم والأعضاء والأوتار والعظام. تنتج إنزيمات أخرى أساسها النحاس مضادات الأكسدة الموجودة في جميع خلايا الجسم تقريبًا. تحتوي أربعة أنواع من التين المجفف على 0.1 ملليغرام من النحاس ، أو 11 بالمائة من بدلتك الغذائية الموصى بها.
المنغانيز يدعم الخلايا والغضروف
تحتوي كل خلية في جسمك على بنية تسمى الميتوكوندريا ، حيث يتم إنتاج كل طاقتك. تشكل الجذور الحرة كمنتج ثانوي طبيعي لإنتاج الطاقة. إن أحد مضادات الأكسدة المستندة إلى المنجنيز له وظيفة متخصصة في حماية الميتوكوندريا من خلال تحييد هذه الجذور الحرة قبل أن تسبب الأذى. كما يساعد المنغنيز على بناء أنسجة تسمى بروتيوغليكانز تعطي الغضروف قدرته المميزة على مقاومة الضغط. ستحصل على 0.17 ملليغرام من المنغنيز من أربعة أنواع من التين المجفف ، وهو مبلغ يوفر 7 في المائة على الأقل من الكمية اليومية الموصى بها.
المعادن لصحة القلب والأوعية الدموية
ستحصل على ثلاثة إلكتروليتات مهمة من تناول أربعة أنواع من التين المجفف: الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. لديهم جميعًا أدوارًا عديدة ، لكن كالكهارل ، يعملان معًا لضمان عمل أعصابك وعضلاتك بشكل صحيح. على سبيل المثال ، البوتاسيوم ينظم ضربات قلبك ، المغنيسيوم يجعل العضلات تسترخي والكالسيوم يحفز العضلات على الانكماش. البوتاسيوم مهم بشكل خاص لقدرته على مواجهة تأثير تناول الكثير من الصوديوم. يمكن لنظام غذائي منخفض الصوديوم وعالي البوتاسيوم أن يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.
