L- كارنيتين هو جزيء عضوي يلعب دورا هاما في تنظيم الأحماض الدهنية واستقلاب الطاقة. كما أن لها دورًا في الوقاية من التلف والأمراض الخلوية. توجد L-carnitine فقط في الخلايا الحية أو الخلايا الحية. وجود فيتامين ج هو شرط مسبق لانتاجه.
مصادر ل Carnitine
L-carnitine هو جزيء شبه أساسي ، مما يعني أن جسمك يصنع معظم L-carnitine الذي يحتاج إليه بشكل مستقل عن استهلاكه. في ظل ظروف معينة ، ومع ذلك ، فإن الطلب على L- كارنيتيني يتجاوز قدرة الجسم على إنتاجه. يجب أن تأتي L-carnitine المتبقية من اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان في نظامك الغذائي. نقص الكارنيتين بسبب عدم كفاية المدخول الغذائي نادر ، حتى بين النباتيين. ومع ذلك ، قد يستفيد الأطفال الذين لا يزالون في مرحلة النمو والنساء الحوامل من المكملات الغذائية.
نتيجة الجمع بين الطريحة والنقيضة
يتطلب تركيب الكارنيتين وجود ستة جزيئات مختلفة. اثنان منهم أحماض أمينية - كتل البناء الكيميائية للبروتينات. أما العناصر الأربعة الباقية فهي الحديد وفيتامين ب 6 والنياسين وفيتامين ج ، المعروف أيضاً بحمض الأسكوربيك. يساهم فيتامين C في وظيفة اثنين من الإنزيمات الهامة التي تلعب دورًا في التخليق الحيوي لـ L-carnitine. الأنزيمات هي أنواع خاصة من البروتينات التي تسهل التفاعلات الكيميائية. في هذه الحالة ، يقومون بتحويل اللايسين الأحماض الأمينية إلى L-carnitine من خلال عملية تمتد عبر سلسلة من "جزيئات وسيطة" لسد الفجوة.
تأثيرات
يرتبط استهلاك فيتامين C ارتباطًا وثيقًا بإنتاج L-carnitine وإفرازه. على الرغم من أن فيتامين (ج) ليس المغذيات الوحيدة اللازمة لهذه العملية ، إلا أن غيابه يمكن أن يضعف بشكل كبير من إنتاج الكارنيتين. على سبيل المثال ، أحد الأعراض المبكرة لنقص فيتامين C هو التعب. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، يعتقد الخبراء أن هذا قد يكون مرتبطا بانخفاض في توليف كارنيتيني.
فيتامين ج المدخول
وتشمل المصادر الغذائية الرئيسية لفيتامين C البرتقال ، والفلفل ، والبطيخ ، والبابايا ، والجريب فروت ، والشمام ، والفراولة ، والكيوي ، والمانجو ، والقرنبيط ، والطماطم ، وبراعم بروكسل ، والقرنبيط ، والملفوف ، وعصائر الفواكه الحمضية. وبسبب الطريقة التي يحصل بها جسمك على الكارنيتين ، فإن استهلاك فيتامين (ج) هو في النهاية أكثر أهمية لإنتاجه من تناول الكارنيتين من نظامك الغذائي. تشير الدلائل إلى أن النقص الخفيف في فيتامين سي شائع ، لكن المشاكل الخطيرة نادرة في البلدان الصناعية.
