على الرغم من أن تذويب اللحوم في الثلاجة هو الأسلوب المفضل والأكثر أمانًا ، إذا تم تجميد لحم البقر المطبوخ الخاص بك وأنت في عجلة من أمره لاستخدامه ، يمكنك استخدام الميكروويف لإذابة اللحوم. تتميز قطع لحم البقر المطبوخ بكونها أسهل وأسرع في إزالة الصقيع من قطع اللحم المفردة الكبيرة ، وأقل قدرة على تطوير مناطق مطهية. بمجرد تذويب لحم البقر المطبوخ ، استخدمه على الفور لإعداد الحساء المفضل لديك.
الخطوة 1
إزالة لحم البقر المطبوخ المجمدة من المجمع. قد تحتاج إلى غمس الحزمة في الماء البارد لفترة وجيزة لتخفيف الكتلة المجمدة من الغلاف.
الخطوة 2
ضعي اللحم البقري المجمد في طبق آمن في المايكروويف وضعه في الميكروويف. إذا كان الميكروويف يحتوي على رف خاص لإزالة الصقيع ، قم بإدخال رف التذويب في الميكروويف قبل وضع الطبق عليه.
الخطوه 3
اضغط على الزر "Defrost". أدخل كمية الوزن ، وقت التذويب أو كلاهما. يختلف كل ميكروويف عن الآخر ، لذلك عليك الرجوع إلى تعليمات الميكروويف الخاصة بك للإجراء المحدد. إذا كان الميكروويف الخاص بك يقدم قائمة بأوقات التذويب المقترحة ، فأدخل دقيقة واحدة أقل من الوقت المقترح للتأكد من عدم طهي لحم البقر المطبوخ. قد يستغرق رطل من لحم البقر خمس إلى سبع دقائق لإذابة الجليد في فرن ميكروويف بقدرة 1800 وات.
الخطوة 4
وقفل الميكروويف في منتصف الطريق من خلال دورة تذويب الجليد وفصل قطع اللحم ، وقم بلفها وتحريكها حولها ، بحيث يتم تجريد كل قطعة بالتساوي. قم بإدارة الطبق 180 درجة إذا لم يكن جهاز الميكروويف لديك دائريًا. استمر في إزالة الجليد حتى تصبح القطع ناعمة ولكنها باردة. لا بأس إذا كانت بعض القطع لا تزال تحتوي على عدد قليل من بلورات الثلج.
الخطوة 5
قم بإزالة اللحم البقري من الميكروويف واتركه لمدة خمس دقائق على المنضدة. استخدام لحوم البقر الحساء على الفور.
نصائح
- يخطئ على جانب وجود قطع مجمدة قليلا بدلا من قطع مطبوخة جزئيا. افحص اللحم كل دقيقة وكن مستعدًا لسحب لحم البقر قبل اكتمال الدورة. بمجرد طهيها ، يمكنك تجميد الحساء ، ولكن لا يعيد تجميد اللحم النيئ المبروك.
تحذيرات
- أبدا تذويب اللحوم على العداد لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى نمو البكتيريا.
