تحتوي جميع أجزاء البطيخ ، بما في ذلك القشرة واللحم والبذور ، على سيترولين ، وهو حمض أميني غير أساسي يتحول إلى حمض أميني L-arginine عند تناوله. يمكن لجسمك تصنيع سيترولين ، وهذا هو السبب في أنه يطلق عليه حمض أميني غير أساسي. ليس عليك أكله. سيترولين يحول الأمونيا ، منتج النفايات في الجسم ، إلى اليوريا لإزالة في البول. بذور البطيخ صالحة للأكل ، ولكن إذا لم تمضغها ، فإنها تمر عبر الأمعاء دون أن تنهار
مكملات
إذا كنت تفضل الحصول على سيترولين من المكملات الغذائية من البذور ، يمكنك شراء ملاحق سيترولين ، والتي من المفترض أنها تعزز الأداء الرياضي ، على الرغم من عدم وجود دليل سريري على هذه الفوائد ، وفقا لمركز جامعة نيويورك لانغون الطبية. كما يوصي الممارسون البديلون سيترولين لعلاج العجز الجنسي. الجرعة التكميلية العادية هي 6 إلى 18 غرام في شكل مالترا سيترولين.
فوائد
قد تعمل Citrulline كمضاد للسموم ، فضلا عن عائي ، وفقا ل USDA. قد توفر قدرة سيترولين على زيادة إمدادات الارجنينين في الجسم فوائد في علاج ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم المنجلي وارتفاع مستويات الجلوكوز ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. أفادت دراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية في عدد مارس 2007 من "التغذية" بتأثير عصير البطيخ بكمية 1 أو 2 غرام في اليوم. وجدت الدراسة أن تركيزات أرجينين زادت بنسبة 12 في المئة عند الجرعة الدنيا و 22 في المئة عند الجرعة 2 غرام. لم الصعود مستويات citrulline لا ترتفع.
المخاطر
يمكن أن تتسبب السيترولين بكميات كبيرة في إحداث الضرر إذا كان لديك بعض الظروف الصحية ، حتى إذا كنت تأخذها في شكل البطيخ بدلاً من المكملات ، كما أفادت دراسة أجرتها مستشفى ماير للأطفال في عام 2005 "Journal of Inherited Disabolic Disease". أعطى الباحثون متطوعين أصحاء كميات كبيرة من البطيخ ثم قاموا باختبار مستويات السيترولين والأرجينين. جميع مستويات السيترين عالية جدا ، وبدرجة أقل ، ارتفاع أرجينين. في حين أن المستويات المرتفعة من السيترولين قد لا تؤثر على معظم الناس ، إلا أنها قد تؤذي المصابين بالسيترولين ، وهو اضطراب وراثي يؤثر على دورة اليوريا.
الاعتبارات
إذا كنت لا تحب بذور البطيخ ، يمكنك تناول القشرة ، لأنها تحتوي على معظم سيترولين. إذا كان القضم على القشرة لا يروق لك ، فقط تناول الجسد ، الذي يزودك أيضا بالكثير من السيترولين. تحتوي أنواع البطيخ الأصفر والبرتقالي على سيترولين أكثر من الأحمر ، إذا كنت تبحث عن أعلى مستويات.
