يحتاج جسمك إلى البروتين لنمو ، صيانة وإصلاح أنسجة الجسم والعضلات. أصبحت الوجبات الغذائية عالية البروتين شعبية متزايدة في العقود القليلة الماضية كوسيلة فعالة لتخفيض الوزن. ومع ذلك ، فإن تناول نظام غذائي يحتوي فقط على البروتين يجعلك عرضة لخطر فقدان الفيتامينات والمعادن الضرورية الموجودة في الأطعمة الأخرى. يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن على تجنب الآثار الجانبية الضارة لنظام غذائي يحتوي على البروتين فقط.
الإمساك
إن تناول حمية بروتين فقط يجعلك عرضة لخطر الاضطرابات الهضمية ، بما في ذلك الإمساك. الكربوهيدرات توفر الألياف الغذائية للجسم ، والمساعدة في تليين البراز والقضاء على منتجات النفايات. معظم الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم والبيض ، لا تحتوي على الألياف الغذائية ، وتناول غذاء بروتين فقط يزيل الكربوهيدرات من النظام الغذائي. كما تستغرق الأطعمة الغنية بالبروتين وقتًا أطول للهضم في الجسم ، مما يؤدي إلى إبطاء وقت عبور النفايات التي تنتقل عبر الجهاز الهضمي ويمنع حركة الأمعاء.
سبات
النظام الغذائي الذي يحتوي على البروتين فقط لا يحتوي على كربونات إنتاج الطاقة لتغذية الجسم والدماغ. الكربوهيدرات توفر الجلوكوز ، الوقود الأساسي لجسمك للحركة ، الهضم والتفكير. نظام غذائي للبروتين فقط يزيل هذا المصدر الأساسي للطاقة مما يجعلك تشعر بالارهاق والخمول. في نهاية المطاف ، سوف يبدأ الجسم في استخدام البروتين كمصدر للوقود ليحل محل الكربوهيدرات ، والذي يأخذها بعيدا عن وظائفها الخاصة في الجسم. المخازن غير كافية من البروتين اللازمة لبناء وإصلاح العضلات يمكن أن يؤدي إلى انهيار وهزال الأنسجة العضلية ويؤدي إلى زيادة التعب.
انخفاض مخازن الكالسيوم
تناول الكثير من البروتينات قد يؤدي إلى نقص الكالسيوم في العظام على المدى الطويل. يقوم جسمك بإفراز الأحماض أثناء عملية هضم البروتين ، وهو ما يزيد في الواقع حموضة الدم. لتحييد الحموضة في الدم ، يزيل جسمك الكالسيوم من عظامك لاستيعاب الأحماض التي تم إفرازها. هذا يقلل من كمية الكالسيوم في العظام ، وبدون تجديد غذائي كاف ، يؤدي فقدان الكالسيوم إلى انخفاض كثافة المعادن في العظم ، وفقا لوزارة خدمات البحوث الزراعية بالولايات المتحدة. ومع ذلك ، واستنادا إلى مراجعة البحوث الأخيرة تقييم تأثير البروتين على صحة العظام التي نشرت في عدد فبراير 2010 من "الرأي الحالي في علم الدهون ،" يمكن للمؤلفين إلى البروتين الغذائي المحدد لا زيادة مستويات الحموضة - حموضة الدم - عالية بما يكفي لتقليل كثافة المعادن في العظام. يبقى تأثير تناول البروتين العالي على صحة العظام مسألة مثيرة للجدل.
عدم وجود المغذيات الأساسية
تناول غذاء بروتيني فقط يزيل المواد الغذائية الأساسية في الجسم ، بما في ذلك الكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. الكربوهيدرات في شكل الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة توفر مصدر الوقود الأساسي لجسمك إلى جانب العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامينات ب والمغنيسيوم ، والتي تزيد من الطاقة والمساعدات في تقلص العضلات. تساعد الدهون الصحية ، مثل المكسرات والأسماك الدهنية وزيت الزيتون ، جسمك على القيام بالوظائف الضرورية ، مثل الحفاظ على التوازن الهرموني ، والحفاظ على صحة الجلد وامتصاص الفيتامينات. توفر الفواكه والخضروات عددا لا يحصى من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على حماية قلبك ويمكن أن تمنع بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية. وهكذا ، فإن النظام الغذائي للبروتين فقط قد يعرض الجسم لخطر سوء التغذية ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
