الشمر - ريشي ، عشب عطرة - هو من السكان الأصليين لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. نكهة تذكرنا بعرق السوس أو اليانسون. على الرغم من أن كل جزء من النبات صالح للأكل ، إلا أن البذور والزيوت العطرية تستخدم غالبًا لأغراض طبية. في حين أن الشمر يوفر بعض الفوائد القوية ، فإنه يمكن أن يشكل مخاطر لأشخاص معينين.
يوفر مضادات الأكسدة
بذور الشمر هي مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة. تساعد المواد القوية ومضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة والجزيئات غير المستقرة التي تتلف الخلايا السليمة. وأشار بحث نشر في مجلة الغذاء الطبي في عام 2011 أن مستخلص بذور الشمر قد يكون له إمكانات رائعة لحماية الخلايا ومحاربة بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان الثدي والكبد. وخلصت الدراسة إلى أن مستخلص بذور الشمر يمكن أن يكون مصدرا آمنا وفعالا ويمكن الوصول إليه بسهولة لمضادات الأكسدة الطبيعية.
يعزز الجهاز الهضمي
الشمر يساعد على تهدئة الأمعاء والقضاء على الغاز. بالإضافة إلى ذلك ، فهو علاج تقليدي للمغص ، والذي يمكن أن يكون له صلات بمشاكل في الجهاز الهضمي. تستهلك الأمهات المرضعات في شكل الشاي. يمكن أن يكون زيت بذور الشمر فعالا في الحد من التشنجات المعوية وزيادة حرية الحركة في الأمعاء الدقيقة.
دفعة المغذيات
تحتوي ملعقتان من بذور الشمر على 138 ملليغرام من الكالسيوم ، أي حوالي 14 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها البالغة 1000 ملليغرام لمعظم البالغين. كما يحتوي على أكثر من 2 مليجرام من الحديد ، ربع الكمية الموصى بها يومياً للرجال و 11 في المئة مما يوصى به للنساء.
يساعد الكالسيوم على تطوير العظام والأسنان وحمايتها ، وهو ضروري للتقلص العضلي السليم والاسترخاء. الحديد عنصر حيوي في الهيموجلوبين ، وهو بروتين ينقل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة جسمك. من الضروري للنمو والتنمية ووظيفة الخلية المناسبة.
اعتبارات السلامة
على الرغم من نادرة ، قد تحدث آثار جانبية عند استهلاك الأعشاب. الشمر يمكن أن يعطل الجهاز العصبي عند تناوله بشكل زائد وقد يزيد حساسية بشرتك لأشعة الشمس.
ينص مركز نوريس كوتون للسرطان على أن الشمر قد يزيد من خطر حدوث نوبات الصرع وينصح بعدم تناول الشمر دون أن تتحدث أولاً مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تعاني من الصرع أو أي اضطراب نوبات صرع. إذا كنت حاملا أو مرضعة ، تحدث مع طبيبك قبل استخدام الشمر طبيًا.
