من المحتمل أن تستهلك حامض الماليك كجزء من نظامك الغذائي اليومي لأنه حمض عضوي طبيعي يوجد في العديد من الفواكه والخضروات. كما تستخدم صناعة المواد الغذائية حمض الماليك كإضافة تعزز نكهات الفاكهة الطبيعية وتضيف التحب إلى المشروبات. عند بيعها في شكل تكميلي ، يهدف حمض الماليك في المقام الأول إلى المساعدة في تعزيز الطاقة.
أساسيات حمض الماليك
التفاح هو أغنى مصدر لحمض الماليك. انها مسؤولة جزئيا عن نكهة فاكهة لاذع. في حين أن الأطعمة الأخرى تحتوي على كمية أقل ، حمض الماليك هو حمض عضوي أساسي في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك المشمش والعنب والكمثرى والموز والبطاطا والبازلاء والجزر والبروكلي.
تصنع بعض المكملات الغذائية بحمض الماليك المستخلص من التفاح ، ولكنها أيضًا تُنتج بطريقة تجارية باستخدام طرق مختلفة ، بما في ذلك التخمر. عندما أنواع معينة من سكر الخميرة الخميرة ، بما في ذلك الخميرة المفيدة الموجودة في خميرة البيرة ، فإنها تخليق حمض الماليك كمنتج ثانوي.
الفوائد الصحية
حمض الماليك ضروري لخطوة حيوية في تفاعل سلسلة البيوكيميائية التي تنتج الطاقة. إن دوره في تخليق الطاقة مهم بشكل خاص عندما تكون مستويات الأكسجين منخفضة ، والتي تحدث خلال نشاط العضلات الواسع. انخفاض الأكسجين في العضلات هو أيضا سمة من سمات الظروف الصحية مثل فيبروميالغيا ، لذلك يوصي أحيانا حمض الماليك للمساعدة في علاج الأعراض المرتبطة بهذه الحالة الصحية.
يحسن امتصاص المعادن
يعمل حامض الماليك كعامل مخلب قوي ، مما يعني أنه يرتبط بشكل طبيعي ببعض المعادن. يمتص جسمك الكثير من المعادن عندما يكون مخلوطًا بحمض الماليك. في حين أن المكملات الغذائية المكملة توفر بعض حمض الماليك ، فإن المبلغ الذي ستحصل عليه عادة لا يتم الإبلاغ عنه على الملصق.
الكالسيوم والمغنيسيوم هما معدنان شائعا عادة مع حمض الماليك. في هذا الشكل ، يطلق عليها مال الكالسيوم ومالتيس المغنسيوم. المغنسيوم هو أيضا جزء أساسي من إنتاج الطاقة ، مما يعني أن مالتيس المغنسيوم قد يكون خيارًا جيدًا لمكافحة التعب ، كما يشير إلى جامعة ولاية ويسكونسن للطب التكاملي.
الآثار الجانبية المحتملة
تعتبر ملاحق حمض الماليك بشكل عام آمنة. لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية ، ومن المعروف أن حمض الماليك لا يتفاعل مع الأدوية الموصوفة ، وفقا لنظام الصحة جامعة ميتشيغان. ومع ذلك ، لا تستهلك أكثر من الجرعة المذكورة على الملصق. حاول أيضًا شراء المنتجات باستخدام ختم US Pharmacopeia أو NSF International ، والذي يشير إلى اختبار العلامة التجارية للجودة.
من المهم أيضًا أن تتذكر أن جسمك ينتج عادة كل حمض الماليك الذي يحتاجه للطاقة. تحدث إلى طبيبك قبل الاعتماد على المكملات الغذائية إذا كنت تشعر بالخمول أو لديك أي مخاوف صحية.
