على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون ، إلا أن الهامبرغر يحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة لك ولطفلك ، بما في ذلك الحديد والبروتين. الإعداد السليم هو المفتاح للاستمتاع باللحوم الأرضية دون المخاطرة بأمراض بكتيرية. اختر أفضل أنواع اللحم البقري المطحون لجعل الهامبرغر أكثر صحة.
مخاوف السلامة
قد يتلوث لحم البقر المطحون الخام أو غير المطبوخ جيدا مع مسببات الأمراض ، بما في ذلك E. coli والسالمونيلا. وهناك نوع من التسمم الغذائي يُدعى السالمونيلاز ، يسببه الغذاء الملوث ، وهو خطير بشكل خاص لأنه يمكن أن ينتقل من الأم إلى الطفل. قد يكون الرضيع الذي يتعاقد مع داء السلمونيلات في الرحم مصحوبًا بالحمى والإسهال عند الولادة ويتعرض لخطر الإصابة بالتهاب السحايا.
سلامة الغذاء
استمتع بالهامبورجر العرضي ، ولكن تأكد من إعداده بشكل صحيح. يجب طهي جميع اللحوم المطحونة إلى 160 درجة فهرنهايت ، وفقًا لوزارة الصحة والموارد البشرية الأمريكية. إذا كنت ترغب في تناول الطعام في الخارج ، اطلب من الطباخ التحقق من درجة الحرارة الداخلية للهامبرغر. لا تأكل الهمبرغر الذي هو لونه وردي في المنتصف - يجب أن يكون الفطر بنيًا طوال الطريق.
