السكر المسحوق هو عنصر مزعج. ما لم تصنع الكثير من الصقيع ، فأنت إما لا تحتفظ به في متناول يدك أو أن الحزمة التي تمتلكها قد تجاوزت تاريخ انتهائها. إذا كان لديك حساسية غذائية أو تحافظ على كوشير لعيد الفصح ، فإن النسبة المئوية الصغيرة من نشا الذرة في مسحوق السكر هي مشكلة. اعتمادا على السبب الذي تحتاجه لاستبدال ، هناك الكثير من البدائل لاستخدام السكر البودرة في صقيع.
اصنع خاصتك
الاستبدال المعياري للسكر البودرة هو تناول كوب من السكر المحبب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من نشاء الذرة في الخلاط. إذا كنت تتجنب نشاء الذرة ، استخدم البطاطا ، التابيوكا أو النشا ، بدلا من ذلك ، اعتمادا على قيود النظام الغذائي الخاص بك. مع الخلاط الجيد والوقت الكافي ، من المرجح أن تمر هذه البدائل دون أن يلاحظها أحد. ومع ذلك ، وكما هو الحال مع معظم بدائل الوصفة ، قد تختلف نتائجك.
جعل نوع آخر من صقيع
على الرغم من أن العديد منها يتطلب الطهي ، يمكنك عمل صقيع لذيذ مع السكر المحبب أو البني كذلك. إذا كنت تبحث عن شيء خفيف وزغب ، جرب صقيع سبع دقائق. يمكنك أيضًا صنع صقيع على شكل الزبد بدون مسحوق السكر بإضافة خليط من الحليب والدقيق المطهو إلى الزبدة المدهونة والسكر ، ثم تضرب كالمعتاد.
سليم أسفل
إذا كنت ترغب ببساطة في استبدال السكر البودرة بشيء أقل تسمينًا ، فافحص مواقع الويب الخاصة بمصنّعي السكر البديل لتوصيف الوصفات. يمكنك أيضًا إجراء استبدال خالٍ من السكر للسكر المجفف عن طريق طهو جزأين من كل من الحليب الجاف غير الدهني ونشا الذرة مع بديل سكر واحد في خلاط أو معالج طعام. مرة أخرى ، إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا مقيدًا للذرة ، استخدم البطاطس أو التابيوكا أو النشا.
جرب شيء مختلف
قد يبدو صقيع السكر البودرة خفيفًا ورقيقًا ، لكنه لا يزال يحتوي على السكر والدهون ، وإن كان يتم وضعه في عبوة لذيذة مبهجة. مثل كل الحلويات ، فإن لها مكانها. للحصول على خيارات صحية ، حاول استخدام طبقة خالية من السكر ، قليلة الدسم ، بدلاً من صقيعها ، أو صُنع كريمة الجبن باستخدام الزبادي منخفض الدسم.
