قد تبدو الفيتامينات والمعادن غير ضارة عند تناولها في شكل حبوب. يتم تصنيف هذه من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كمكملات غذائية. ومع ذلك ، فإن تناول جرعات كبيرة من الفيتامينات والمعادن غير ضروري في العادة إذا كنت بصحة جيدة. في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب هذا آثارًا سيئة ويهدد صحتك.
حاجتك للملاحق
ووفقًا لكلية طب هارفارد ، فإن أكثر من نصف الأمريكيين يتناولون مكملات الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فهناك القليل جدًا من الأبحاث التي تُظهِر أنها مفيدة لصحتك ، حتى عند تناولها بجرعات منتظمة. ويقول هارفارد إن الاستثناء الوحيد للقاعدة قد يكون زيت السمك ومكملات فيتامين (د). إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يتضمن وفرة من الخضروات والفاكهة والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك ، فمن المحتمل أنك ستحصل على العناصر الغذائية الأساسية. قد يختار بعض الناس تناول الفيتامينات المتعددة باعتبارها احتياطيًا ؛ ومع ذلك ، تناول جرعات كبيرة من الفيتامينات أو المعادن يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية ضارة وعواقب صحية.
الفيتامينات
طبقًا لكلية الطب في بايلور ، فإن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء عادة لا تسبب مشاكل عند تناولها بجرعات كبيرة ، حيث يتم مسحها من الجسم عبر الكلى. ومع ذلك ، فإن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K قد تكون إشكالية. يرتبط الكثير من فيتامين أ ، أو بيتا كاروتين ، بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وغيرها من المشاكل الصحية لدى الأشخاص الذين يدخنون أو يتعرضون للأسبست. يمكن أن يسبب نقص فيتامين D حالة تسمى فرط كالسيوم الدم ، حيث يتم الإفراج عن الكثير من الكالسيوم في دمك ، وفقًا لمايو كلينيك. الغثيان والقيء والإمساك والضعف والارتباك بعض الأعراض المرتبطة بسمية فيتامين (د). عندما تؤخذ بكميات كبيرة ، فيتامين E يرتبط بالسكتة الدماغية والوفاة المبكرة. قد لا تكون الفيتامينات التي تذوب في الماء مثل فيتامين ج خطرة. ومع ذلك ، أخذ جرعات كبيرة منه ليس مفيدا. وصف تقرير الإذاعة العامة الوطنية في شباط / فبراير 2006 تناول كميات كبيرة من فيتامين (ج) لنزلات البرد باعتبارها واحدة من "أكبر الخدع على الإطلاق على الجمهور الأمريكي".
المعادن
أخذ كميات كبيرة من المعادن يمكن أن يسبب آثارًا ضارة أيضًا. يشير د. هرب دينبرغ ، الأستاذ في كلية وارتون ومعهد الطب التابع لعضو الأكاديمية الوطنية للعلوم ، إلى أن الجرعات الكبيرة من الحديد ترتبط بأضرار الأعضاء التي تسببها مرض وراثي شائع يسمى داء الأوعية الدموية ، فضلا عن تعرض القلب للخطر والصحة العصبية. . يمكن أن تؤدي مضاعفات الزنك إلى نقص الحديد ، والتهاب المعدة وتغييرات في نسبة الكولسترول في الدم ، والكثير من البوتاسيوم يمكن أن يسبب قصور القلب ويثبت أنه مميت. قد يكون لجرعات كبيرة من المغنيسيوم نفس التأثير مثل أخذ ملين.
اختيار ملاحق
وفقا ل Denenberg ، يمكن أن يكون تناول الفيتامينات بمثابة "بوليصة تأمينك الغذائية". بعض السكان ، مثل النساء الحوامل وكبار السن ، قد تستفيد من تناول المكملات الغذائية كذلك. ومع ذلك ، تجنب جرعات كبيرة من أي واحد من الفيتامينات والمعادن. يشير موقع MayoClinic.com إلى أنه يجب عليك أن تمر على تلك التي تعطيك 500 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين واحد أو معدنية و 20 في المئة من العنف المنزلي الخاص بك لآخر. ابحث عن ملحق لا يمنحك أكثر من 100 في المئة من DV الخاص بالفيتامينات والمعادن ، باستثناء الكالسيوم. إذا كان الملحق الخاص بك يحتوي على 100 في المئة من DV لديك لهذا المعدن ، سيكون أكبر من أن يبلع.
