واعتمادًا على طريقة التحضير ، يعد تقليب الروبيان طريقة منحلة أو وجبة صحية قليلة الدسم ، مما يوضح جاذبيته. الروبيان المقلي هو طبق متعدد الاستعمالات ، مصنوع بسهولة مع مجموعة واسعة من الخضار. يمكنك تناوله كما هو أو تقديمه على الأرز أو المعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة أو الكينوا. اختيارك من القاعدة والصلصة والمكونات سيحدد المحتوى من السعرات الحرارية والدهنية في الطبق ، ولكن من السهل أن تصنع طبق من الروبيان اللذيذ الذي يتمتع بصحة جيدة وقليل من الدهون والسعرات الحرارية.
سعرات حراريه
يمكن أن تختلف السعرات الحرارية بشكل كبير في تقليب الروبيان على أساس المكونات المستخدمة. تقدم الوجبة النموذجية من اليرقات المقلية محلية الصنع مع الخضراوات الممزوجة فوق الأرز حوالي 299 سعرة حرارية. حجم الخدمة هو 1-1 / 4 كوب من اليرقات مع 3/4 كوب من الأرز. قد يبدو هذا كخدمة كبيرة ، ولكن يقض جمبري الجمبري على وجبة كاملة ولا يحتاج لتقديمه مع أطباق جانبية. هناك 4 غرام من الدهون في كل وجبة. الروبيان وحده هو بروتين قليل الدسم مع 99 سعرة حرارية في 3 أوقية. خدمة.
العناصر الغذائية
جمبرى محلى الصنع محلى ببازلاء الثلج والكوسا والبصل والفطر والفلفل ويقدم مع الأرز ويحتوي على 174 ملغ من الكوليسترول و 487 ملغ من الصوديوم و 27 جرام من البروتين و 36 جرام من الكربوهيدرات مع 3 جرام من الألياف. تعد الخضروات مصدرًا جيدًا للفيتامينات والألياف ، في حين يعتبر الروبيان مصدرًا جيدًا للمعادن. ما يقرب من نصف الصوديوم في اليرقات يأتي من الروبيان.
الفوائد الصحية
يحتوي الروبيان على أحماض أوميجا -3 الدهنية التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب. يمكن أن تساعد أنواع EPA و DHA من الأحماض الدهنية الموجودة في الروبيان على خفض مستويات الكولسترول وضغط الدم. يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية على الأقل مرتين في الأسبوع ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. الطريقة المثلى لصحة الجمبري المقلي هي أن ترافقها مع نشا الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني أو المعكرونة بالقمح الكامل. تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن ، وخفض مستويات الكوليسترول ، ومنع حدوث ارتفاع في مستويات السكر في الدم.
نصائح
اختيار الأرز الأسمر على الأرز الأبيض كمرافقة الروبيان يقلب كمية السعرات الحرارية. كوب من الأرز البني المطبوخ طويل الحبة يوفر 111 سعرة حرارية و 1 غرام من الألياف ، في حين أن كوب من الأرز الأبيض المطبوخ طويل الحبة يحتوي على 130 سعرة حرارية دون أي ألياف غذائية. استخدام مجموعة واسعة من الخضار في اليرقات الخاصة بك لتعظيم فوائد الفيتامينات والألياف. اذهب بسهولة على صلصة الصويا ، والتي غالبا ما تكون عالية في الصوديوم. جرب إصدارًا منخفض الصوديوم. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ذات نوعية جيدة هي عادة ما تحتاج إلى نكهة طبق كامل.
