كيف لطهي حليب جوز الهند دون تخثر عليه

حليب جوز الهند هو سائل سميك ودسم يتم استخراجه من لحم اللب من جوز الهند. ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي وجنوب آسيا والمحيط الهادئ والمأكولات الكاريبية لجلب نكهة كريمية باردة إلى الكاري الحار والستيك والبطاطس المقلية. يتوفر حليب جوز الهند على نطاق واسع في معظم محلات السوبر ماركت. ابحث في القسم الخاص بالسوبرماركت المحلي للعثور على علب من حليب جوز الهند وحليب جوز الهند قليل الدسم. عند الطهي باستخدام حليب جوز الهند ، ستحتاج إلى توخي الحذر لتفادي الغرق. ينظف الحليب عند طهيه لمدة طويلة عند درجات الحرارة المرتفعة.

الخطوة 1

اسكبي حليب جوز الهند بعد تقطيع اللحم أو الخضار.

الخطوة 2

اعملي الحرارة إلى درجة منخفضة ولا تغلي الطبق بمجرد إضافة حليب جوز الهند.

الخطوه 3

حرك الطبق باستمرار أثناء الطهي لتجنب التجذيف باستخدام ملعقة مسطحة واسعة. استخدم ملعقة لرفع وتحويل السائل.

نصائح

• أضف ملعقة صغيرة من نشا الذرة إلى طبق لمنع تخثر حليب جوز الهند. كما أن إضافة نشا الذرة سوف يغلظ الصلصة ، لذلك لا تستخدمها إذا كنت تصنع طبقًا يتطلب صلصة رقيقة.

شاهد الفيديو: Yogurt طريقة عمل لبن روب في المنزل (قد 2024).