يمكن أن يسبب تراكم الحمض في معدتك إحساس بحرق غير مريح. قد ينتج عنه حرقة ، تجشؤ ، انتفاخ ، عسر هضم ، ارتجاع ، غثيان وطعم حامض في فمك. قد يتراكم الحمض في المعدة لعدد من الأسباب بما في ذلك الوراثة والنظام الغذائي والاستهلاك المفرط للكحول والإنتاج الحمضي بشكل غير طبيعي. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن يؤدي تراكم حامض المعدة إلى القرحة. النظام الغذائي يلعب دورا هاما في السيطرة على حامض المعدة. بعض الأطعمة يمكن أن توفر بالفعل الإغاثة من حمض المعدة الزائد.
ثمار
بعض الفواكه تسهم في حموضة المعدة ، مما يسبب تهيج والالتهاب. الفواكه الأخرى أقل حمضية وستساعد على تحييد المعدة. تهدف إلى تناول حصتين أو أربع حصص من الفاكهة يوميا. الحصة تساوي 1 فاكهة متوسطة طازجة ، 1/2 كوب من الفواكه المعلبة أو المجمدة أو مقطعة أو 4 أوقية من عصير الفواكه 100٪. عادة ما يتم تحمل التفاح ، والعنب ، والتوت البري ، والموز ، والخوخ ، والكمثرى ، والبطيخ والتوت جيدًا. تجنب الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والليمون الحامض والجريب فروت والأناناس.
خضروات
معظم الخضروات مقبولة على نظام غذائي منخفض الحموضة. تناول حصتين أو أربع حصص من الخضروات يومياً ؛ يساوي الخضروات كوب واحد من الخضروات الخام ، ونصف كوب من الخضروات النيئة أو 4 أوقية. من 100 ٪ عصير الخضروات. بشكل عام ، البروكلي ، والملفوف ، والبطاطا ، والجزر ، والفاصوليا الخضراء والبازلاء خيارات جيدة. عند الطهي أو البخار أو الشواء أو الغلي أو تقلى الخضار. تجنب الأصناف المقلية أو المعلبة أو المخبوزة. إذا كنت تعاني من أي ألم أو انزعاج أو غاز زائد ، تجنب الفليفلة الحمراء ، البصل ، الثوم ، الفلفل الحار ، مخلل الملفوف ، منتجات الطماطم والعصائر النباتية.
الألبان
منتجات الألبان هي مصدر جيد للبروتين والكالسيوم وفيتامين دال. تستهلك 2-3 حصص من مجموعة منتجات الألبان في اليوم الواحد. كوب واحد من الحليب ، 8 أونصات. من الزبادي ، 4 أوقية. من الحلوى ، 2 أوقية. من الجبن ، و 1 بيضة يعادل حصة من منتجات الألبان. تجنب الحليب الكامل الدسم والكريمات عالية الدهون وحليب الشيكولاتة والأجبان ذات النكهة القوية. اختيار الحليب الخالي من الدسم أو 1 في المئة ، واللبن الزبادي قليل الدسم ، الجبن الخالية من الدهون ، جبن الماعز ، الجبن فيتا الجبن الخالية من الدهون.
بقوليات
الخبز والأرز والمعكرونة والحبوب وغيرها من الحبوب مقبولة على نظام غذائي منخفض الحموضة. حدد أصناف قليلة الدسم عندما يكون ذلك ممكنًا. تجنب أي منتج مصنوع من الحليب الكامل أو الكريمة. خبز القمح الكامل أو الأبيض أو متعدد الحبوب ؛ دقيق الشوفان ، قشدة القمح أو الحبوب ؛ المفرقعات المالحة أو غراهام. أرز أبيض أو بني. المعكرونة ، المعكرونة أو المعكرونة والأطعمة الخفيفة مثل البسكويت ، كعك الأرز ، الفشار ورقائق الذرة خيارات جيدة. تناول ستة إلى عشرة حصص في اليوم من مجموعة الحبوب. ألف وجبة يساوي 1/2 كوب من الحبوب الجافة أو المطبوخة ، والأرز أو المعكرونة. شريحة واحدة من الخبز ستة المفرقعات أو كوب واحد من الوجبات الخفيفة.
بدائل اللحوم واللحوم
يجب عليك تناول ما بين 2 إلى 4 حصص من اللحوم والدواجن والأسماك كل يوم. الحصة تساوي 2 إلى 3 أوقية. اللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن أو الأسماك ؛ بيضتان؛ 1/3 كوب من الفول أو البازلاء المجففة ؛ 3 أوقية. من التوفو أو 2 ملعقة كبيرة. زبدة الفول السوداني. تجنب اللحوم عالية الدسم ، واللحوم الباردة ، وأجنحة الدجاج ، والنقانق ، ولحم الخنزير المقدد ، وبشرة الدواجن واللحوم الصعبة أو المقلية أو الدهنية. اختر الأطعمة مثل صدور الدجاج بدون جلد ، اللحم البقري المطحون ، بياض البيض ، السمك دون إضافة الدهون ، التوفو والفاصوليا. عند الطهي أو الخبز أو الشوي أو الشواء أو الصيد أو الشواء دون دهون كلما أمكن ذلك.
مشروبات
قد لا تدرك أن ما تشربه يؤثر أيضًا على حموضة المعدة. الماء هو المشروب النهائي. يجب أن تحاول شرب ستة إلى ثمانية فناجين من السائل يوميًا. مشروبات خالية من الكافيين مثل المشروبات الغازية ومزيج المشروبات ؛ العصائر منخفضة الحموضة مثل التفاح والعنب أو التوت البري وشاي الأعشاب هي مشروبات مقبولة. يجب تجنب الكحول والقهوة والشاي بالنعناع والمشروبات التي تحتوي على الكافيين والكاكاو الساخن.
