إذا كنت تعتبر نفسك آكلاً للمغامرة وترغب حقًا في توسيع آفاقك الطهوية ، فقم بتجربة بيض السمك أو رو. ربما تكون قد سبق لك تناولها على السوشي ؛ بيض السمك هي الأحجار الكريمة اللامعة البرتقالية اللامعة التي تزين الجزء العلوي من بعض أنواع لفائف السوشي. هذه القوى الغذائية الصغيرة كثيفة في المعادن الأساسية وغنية بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D. Spring هو موسم بيض الأسماك. ابحث عن رائحة رائعة واستخدم فقط بيض طازج ، والذي يمكنك العثور عليه في الأسواق الآسيوية.
الخطوة 1
اخفقي الحليب والملح والفلفل معاً في وعاء ضحل. في طبق منفصل ، قم بخلط دقيق الذرة والطحين.
الخطوة 2
تراجع بطارخ الصدأ أولاً إلى الحليب ، ثم إلى دقيق الذرة ، وغطى جميع الجوانب جيدًا.
الخطوه 3
في مقلاة ثقيلة ، قم بتسخين الزيت حتى يصبح ساخناً ولكن لا يدخن.
الخطوة 4
أضف رو برفق إلى المقلاة واطهيها على الجانب الأول لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بدوره وطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق. غطّي الوعاء واطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى ينضج.
الخطوة 5
نقل إلى أطباق دافئة وتقديمها مع أسافين الليمون.
الأشياء ستحتاج
- 1/4 كوب حليب
- ملح
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
- من 8 إلى 10 مجموعات من بطارخ بيضاء
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا
- أسافين الليمون لتقديمه
