يمكن أن تسبب العديد من العوامل تجويعًا. وفقا لموقع الجوع العالمي ، فإن الجوع - المرتبط ارتباطا وثيقا بالجوع ، أو - هو الإحساس المضطرب أو المؤلم الذي تسببه الرغبة الشديدة في الغذاء ، ويتطور بسبب الندرة المطولة للمغذيات الأساسية في بلد أو منطقة معينة. في بعض الحالات ، يمكن للشخص تجربة التجويع على الرغم من وجود الكثير من الطعام في مكان قريب ومتاح للاستهلاك. في حالات أخرى ، يمكن أن تسبب العوامل الاجتماعية والبيئية والسياسية تجويعًا.
فقدان الشهية العصبي
بعض اضطرابات الأكل ، وخاصة فقدان الشهية العصبي ، يمكن أن يؤدي إلى الموت جوعا. وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، أو UMMC ، فإن الشخص المصاب بفقدان الشهية العصبي - عادة فتاة مراهقة تعيش في بلد متقدم - لديه خوف شديد من اكتساب الوزن ، مما يجعله يحافظ على الوزن الذي لا يقل عن 15 أقل من وزن جسمها الطبيعي. أي شخص مصاب بفقدان الشهية سوف يفعل أي شيء تقريبا لتجنب زيادة الوزن ، بما في ذلك تجويع نفسها أو الانخراط في ممارسة بطريقة مهووسة. العلامات والأعراض الشائعة المرتبطة بفقدان الشهية العصبي تشمل فقدان الوزن الزائد ، وفقدان الدورة الشهرية ، وتنعيم الشعر ، والجلد الجاف ، والأيدي الباردة ، وتورم الأطراف ، واضطراب المعدة ، وانخفاض ضغط الدم ، والتعب ، وإيقاع القلب غير المعتاد وهشاشة العظام. تنص UMMC على أن الشخص المصاب بفقدان الشهية العصبي سوف ينخرط في كثير من الأحيان في السلوكيات القهرية ، ويكون في حالة إنكار لحالتها ويعاني من الاكتئاب.
الجفاف والمجاعة
الجفاف والمجاعة يمكن أن يسبب المجاعة في منطقة جغرافية بأكملها. وفقا لجامعة الأمم المتحدة ، أو جامعة الأمم المتحدة ، قد يرتبط الجفاف المطول أو نقص هطول الأمطار ارتباطا وثيقا بنقص الغذاء والمجاعة. وتنص الإدارة الوطنية لعلوم المحيطات والغلاف الجوي ، أو NOAA ، على أن الجفاف هو فترة من الطقس الجاف المستمر بشكل غير معتاد ويستمر لفترة طويلة بما يكفي لإحداث ضرر كافي للمحصول أو نقص في إمدادات المياه. وتعتمد شدة الجفاف بدرجة كبيرة على درجة نقص الرطوبة ومدة الجفاف وحجم المنطقة الجغرافية المتأثرة. وفقا ل NOAA ، هناك أربع طرق مختلفة يمكن وصفها الجفاف: الأرصاد الجوية والزراعية والهيدرولوجية والاجتماعية والاقتصادية. يمكن أن تتحد جميع جوانب الجفاف الأربعة لتسبب فشل المحاصيل ونقص المياه والمجاعة ، وفي بعض الحالات - خاصة في بعض البلدان النامية - المجاعة الجماعية.
الكوارث الطبيعية
بعض الكوارث الطبيعية يمكن أن تسبب الجوع في مجموعات كبيرة من الناس. وفقا لبرنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة ، أو UNWFP ، هناك 925 مليون شخص يعانون من نقص التغذية في العالم اليوم. ومن بين الأسباب الأكثر شيوعا للجوع والمجاعة الأزمات المالية والاقتصادية ، والاستغلال المفرط للبيئة ، والهياكل الأساسية الزراعية الضعيفة ، والفقر ، والصراعات والكوارث الطبيعية. وتشمل الكوارث الطبيعية التي قد تتسبب في نقص الغذاء والتجويع الفيضانات والعواصف الاستوائية وأمواج تسونامي والزلازل. تقارير UNWFP أن الكوارث الطبيعية يمكن أن يكون لها عواقب وخيمة على الأمن الغذائي ، وخاصة في الدول الفقيرة والنامية. في العديد من البلدان ، يؤدي تغير المناخ - وهو تهديد ناشئ للأمن الغذائي - إلى تفاقم الظروف الطبيعية السلبية بالفعل ، الأمر الذي يشكل تحديا لقدرة المزارعين على إنتاج ما يكفي من الغذاء لدعم أنفسهم وإطعام مجتمعاتهم.
