مشتق من زيت بذور الكتان من بذور نبات الكتان. وهي معروفة بمحتواها من الأحماض الدهنية الصحية ، بما في ذلك أحماض أوميجا -3 وأوميغا 6 ، بالإضافة إلى حمض ألفا لينولينيك. بسبب محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 عالية ، غالبا ما يوصف زيت بذور الكتان لقدراته المضادة للالتهابات ، ولكن المركز الطبي لجامعة ماريلاند ينص على أن هناك نتائج مختلطة من الدراسات العلمية بشأن فعاليتها. يمكن أن يؤخذ زيت بذر الكتان كصنف سائل ويضاف إلى الأطباق ، أو يمكن تناوله كجزء من كبسولة سوفتغيل.
زيت الفول السوداني
في حالة استخدام زيت بذور الكتان في شكله السائل في الطبخ ، فإن زيت الفول السوداني هو بديل مماثل من حيث الطعم والمحتوى الصحي. مشتق من كل من زيوت بذور الكتان والفول السوداني من المكسرات والبذور ، لذلك لديهم نفس الحنك. ووفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، فإن زيت الفول السوداني هو دهون أحادية غير مشبعة. لأنها دهون غير مشبعة ، يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم والحد من الالتهابات.
زيت الزيتون
وفقا لمايو كلينك ، فإن النوع الأساسي من الزيت الموجود في زيت الزيتون هو أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، والتي يشار إليها أحيانا باسم MUFAs. تحذر مايو كلينيك من أن زيت الزيتون ، مثل جميع الزيوت ، لا يزال مرتفعا في السعرات الحرارية ، لذا يجب استهلاكه فقط باعتدال. ومع ذلك ، هناك أدلة علمية محدودة تثبت أن MUFAs قد تخفض الكولسترول الكلي ومستويات الكولسترول الدهني منخفض الكثافة.
زيت سمك
زيت السمك هو أحد بدائل زيت الكتان المستهلكة إما كجزء من المواد الغذائية أو في شكل كبسولة. وفقا لميدلين بلاس ، فإن زيت السمك يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ويمكن العثور عليه في تركيزات عالية في الأسماك مثل التونة وسمك السلمون والماكريل والأسماك الزرق والسردين. يقول ميدلاين بلس أن هناك ما يقرب من 1 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية في 3.5 أوقية من الأسماك.
زيت بذور العنب
زيت بذور العنب هو زيت مستخلص من بذور العنب. زيت بذور العنب غني بالأحماض الدهنية أوميغا 6 ، المعروف أيضا باسم حمض اللينوليك ، وهو دهون غير مشبعة. وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، قد يكون زيت بذور العنب قادرة على المساعدة في علاج بعض المشاكل الصحية ، مثل السرطان وأمراض القلب وتلف الجلد. ومع ذلك ، لا تزال فعاليته غير مؤكدة لأنه لا يوجد ما يكفي من الأدلة العلمية لدعم النظرية.
