عندما تجمع بين البرغر ، والأطعمة المقلية ، والمشروبات الغازية والمشروبات مع نظامك الغذائي المعتاد ، قد تتجاوز مجاميع السعرات الحرارية والمغذيات حدودًا طبيعية. يمكن للوجبات التي تحتوي على 1000 سعر حراري أو أكثر أن تزيد من وزنك بسهولة ، مما يزيد من فرصك في تطوير الشرايين المسدودة ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكري من النوع 2 وبعض أشكال السرطان. كم الطعام السريع كثير؟ تقارير وزارة الزراعة الأمريكية أن وجبة غذائية واحدة أو أكثر في الأسبوع ترتبط بالبدانة ، وهي حالة وزن زائد كبيرة يحددها مؤشر كتلة الجسم 30 أو أعلى.
تصلب الشرايين
تحتوي مقبلات اللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى الطلبيات الجانبية مثل حلقات البصل المقلية والبطاطس المقلية ، على كميات كبيرة من الكوليسترول و / أو الدهون المشبعة ، وهي مواد تهدد صحتك الشريانية. كلما استهلكت أكثر ، زاد تراكم الشرايين. هذا يضيق الفضاء حيث يتدفق الدم ، مما يقلل من كمية الأوكسجين التي تصل إلى الخلايا الخاصة بك. يمكن أن يؤدي تلف جدران الشرايين إلى حدوث نزيف وجلطات دموية خطيرة. هذه الحالة ، التي تسمى بتصلب الشرايين ، أو انسداد الشرايين ، يمكن أن تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ارتفاع ضغط الدم
يرتبط ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، ارتباطًا مباشرًا بزيادة تناول الصوديوم. يتم تحميل العديد من الأطعمة السريعة مع الصوديوم التي تأتي من الملح المستخدم في التوابل. البرغر ، سندويشات التاكو ، البطاطا المقلية والفطائر حتى الفاكهة الساخنة لديها محتويات الصوديوم عالية. بعض ، مثل الروبيان المقلي ، لديها ما يقرب من 100 في المئة من الحد اليومي الذي اقترحته جمعية القلب الأمريكية. ارتفاع ضغط الدم يزيد من تقدم تصلب الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
داء السكري من النوع 2
رغم أنه لا أحد يعرف ما إذا كانت الأطعمة السريعة نفسها تسبب مرض السكري ، فإن المشاكل الصحية المتعلقة بالأطعمة السريعة يمكن أن تزيد من احتمال الإصابة بالمرض. زيادة الوزن والبدانة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم كلها مرتبطة بالسكري من النوع الثاني. ووفقًا لدراسة طبية أجريت عام 2005 ونشرت في "ذي لانست" ، فإن تناول وجبات الوجبات السريعة أكثر من مرتين أسبوعيًا قد يؤدي إلى زيادة في الوزن بمقدار 10 أرطال في البالغين من الشباب مع مرور الوقت. يحمل هذا الوزن الزائد الكثير من خطر الإصابة بمقاومة الأنسولين وداء السكري من النوع 2.
سرطان
مرة أخرى ، قد لا تسبب الأطعمة السريعة نفسها السرطان ، لكنها يمكن أن تسبب حالات مثل زيادة الوزن التي تعجل السرطان. والقوائم التي تركز على الدهون والسكر على حساب الألياف والمغذيات المفيدة الأخرى هي لبنات البناء الضعيفة للسرطان. يربط مكتب الجراح العام الوزن الزائد والسمنة مع القولون والكلى والمرارة وغيرها من أشكال السرطان.
