يقدم عصير الليمون مشروبات صيفية تقليدية يمكنك ارتدائها في التجمعات الاجتماعية أو صب كوبك المفضل وتذوقه في يوم حار. الحصول على غالون من شراب الليمون في الثلاجة يأتي في متناول اليد إذا كنت تتبع حمية تطهير تعتمد على عصير الليمون. تأتي الليمون بأصناف مختلفة ، لذلك عادة ، حتى تتمكن من إيجاد طازجة على مدار العام في السوبر ماركت أو في سوق المزارعين المحليين. (راجع المرجع 4)
استخراج النكهة
غسل سبعة إلى 10 الليمون في غسل الخضار. ستحتاج إلى أن تكون الأسطح نظيفة للحصول على أفضل نكهة منها. في مقلاة ضحلة ، مثل مقلاة الكعك ، تدحرج وتضغط بقوة على كل ليمونة مع راحة يدك. هذا استخراج الزيوت اللذيذ جزءا لا يتجزأ من الجلد ، مما يجعل لمشروبات لذيذة اضافية. قد تنفجر الليمون أثناء الضغط عليها ، اعتمادًا على كيفية غضائها ، وهو أمر جيد. بعد الضغط على الزيوت ، قم بتقطيع الليمون إلى نصفين ثم اعصر العصير في المقلاة باليد ، من خلال لف ملعقة في الليمون أو مع مستخلص عصير الليمون باليد.
تحلية الشراب
صب عصير الليمون الطازج في جرة بحجم غالون. أو قم بقياس حوالي 128 أونصة من الماء - حوالي 16 كوب - في وعاء الجرة أو وعاء يحتوي على أكثر من جالون من السائل. إذا لم يكن لديك كوب قياس متدرج ، قم بملء جالون الحليب الفارغ والنظيف جداً بالماء ثم قم بنقل الماء إلى الرامي. ثم إضافة نظامك الغذائي للتحلية من الاختيار. وتشمل هذه المحليات ، على سبيل المثال لا الحصر ، السكرين ، ستيفيا وسكرالوسي. ابدأ بشكل متحفظ - أضف ما لا يزيد عن ملعقة صغيرة من أي نوع من أنواع التحلية في البداية - وتذوق عصير الليمون كلما أضفت المزيد حتى تصبح على ما يرام.
تقشعر لها أسفل
تملأ وعاء أو وعاء لكمة مع الثلج ، إذا كان هناك مجال ، لتهدئة عصير الليمون بسرعة. وإلا ، فملأ نظارتك بالثلج وصب عصير الليمون فوقه. بالنسبة للتجمعات الاجتماعية ، قد ترغب في تثبيط الجرار أو النظارات الزجاجية ووضعها في الفريزر لبضع دقائق لتهدئتها قبل تقديم عصير الليمون.
خدمة والمحافظة
تحضير الزينة مثل شرائح رقيقة من الليمون والليمون الحامض أو البرتقال لتوضع داخل وعاء أو وعاء لكمة ، وفي نظارات التقديم أو على الحافات. ضع عصي القرفة داخل الكؤوس أو أعشاب طازجة مثل أوراق النعناع والريحان في الأعلى لتعزيز طعم عصير الليمون. لتخزين غالون من عصير الليمون الطازج ، قم بتغطية الجرة بغطاء بلاستيكي أو غطاء إذا كان بها واحدة - أو نقلها إلى جالون لبن نظيف - ووضعها في الثلاجة. احرص على تناول عصير الليمون الخاص بك عاجلاً وليس آجلاً ، ولكن لن يسيء الأمر إذا استغرق الأمر أكثر من أسبوع لإنهاء ذلك.
