النظام الغذائي النباتي المتوازن يوفر للناس في جميع مراحل الحياة بتغذية جيدة ، وفقا لجمعية الحمية الأمريكية. نباتي يمكن أن يعني الكثير من الأشياء ، بدءا من الشخص الذي يقضي على نوع من اللحوم من نظامها الغذائي لشخص لا يأكل منتجات ذات صلة باللحوم. للحصول على كمية كافية من البروتين دون تناول اللحوم ، يستهلك النباتيون بروتينات كاملة أو بروتينات غير مكتملة مجانية. بروتينات مجانية تأتي من الحليب وفول الصويا والبيض في نظام غذائي نباتي. تشتمل البروتينات المجانية غير الكاملة على الحبوب والحليب والفول والأرز والخبز مع زبدة الفول السوداني.
نصف نباتي
يأكل نصف نباتي فقط اللحم فقط أو يزيل بعض اللحوم ، مثل اللحم البقري ، من حميتها ، حسب ميدلين بلاس ، موقع المعاهد القومية للصحة. قد يكون هذا لأسباب صحية أو معنوية أو دينية. شبه النباتية هي إحدى الطرق التي ينتقل بها بعض الناس إلى نظام غذائي خالٍ من اللحوم. شبه النباتيين الذين يأكلون نظام غذائي متنوع ومتوازن من الطعام المغذي لا داعي للقلق بشأن نقص المغذيات المتعلقة بأنواع أخرى من النباتيين.
Lacto-Ovo Vegetarian
لا يأكل النبات النباتي من البيضة البيضاء أي مكونات حيوانية ولكنه يتناول منتجات الحليب والبيض. لحوم البقر والطيور والأسماك واللعبة ليست في القائمة ، وحتى مرق اللحم غير مسموح به في الحمية النباتية لألبان البيضة. ابحث عن المكونات الحيوانية ، مثل الجيلاتين ، التي هي في الأطعمة النباتية ، بما في ذلك الجيلاتين والجبن المطبوخ. وبمجرد التخلص من منتجات اللحوم من النظام الغذائي ، تحذر ميدلاين بلاس من أن النباتيين يجب أن يستهلكوا كميات كافية من فيتامين ب 12 ، وفيتامين د ، والريبوفلافين ، والحديد ، والبروتين ، والزنك لتجنب العيوب.
شركة لاكتو-نباتي
يتبع النباتيّ النباتيّ نظام غذائي نباتيّ يزيل البيض. ينصح قسم التغذية في جامعة ولاية أريزونا النباتيون النباتيون باتباع نظام غذائي حكومي أمريكي معدّل. ويوصي هذا الهرم ، الوارد في عدد 2002 من "مجلة التغذية" ، بتناول ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من الزيوت ، إلى جانب حصتين من المكسرات والبذور ، وثلاث حصص من منتجات الألبان ، ووجبتين إلى أربع حصص من الخضار ، ووجبتين إلى ثلاث حصص من الخضار الورقية الخضراء ، 2-3 حصص من الفول والبروتين ، واحد إلى حصتين من الفاكهة ، واحد إلى حصتين من الفواكه المجففة وستة إلى 10 حصص من الحبوب الكاملة يوميا. كما توصي بأن يستهلك النباتيون النباتيون ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميا وحبوب الإفطار المدعمة لتكملة فيتامين ب 12.
نباتي
نظام غذائي نباتي القضاء على اللحوم والبيض ومنتجات الألبان وجميع المنتجات الحيوانية ، مثل العسل وبروتين الحليب. يطبق Vegans هذا النموذج الخالي من الحيوانات على أسلوب حياتهم بالكامل ولا يشترون الأحذية الجلدية أو يستخدمون مستحضرات التجميل بمكونات حيوانية. يضيف الهرم الغذائي المعدل للنباتيات الموصى بها من قبل قسم التغذية في جامعة ولاية أريزونا فيتامين د وفيتامين ب 12 ومكملات الكالسيوم.
