وفقا لنصائح صفة ، لا ينصح تناول براعم الخام بسبب خطر البكتيريا وأمراض الغذاء. سوف يقتل براعم البرسيم الطهي أي بكتيريا محتملة عليها ، مما يضمن الأمان. تبقى البراعم طازجة لبضعة أيام ، حتى إذا احتفظت بها في الثلاجة. شراء فقط بقدر ما يمكنك تناول الطعام في بضعة أيام وتجاهل عندما تصبح براعم غروي أو ذابلة.
الخطوة 1
أضف براعم البرسيم إلى البطاطا المقلية ، ولكن انتظر حتى اللحظة الأخيرة. وفقا لنصائح الوصفة ، لا يجب طهي البراعم لأكثر من 30 ثانية ، أو أنها سوف تصبح ذابلة. تقليب جميع الخضروات التي تخطط لها على الطهي ، ثم يضاف براعم لمزيج سريع في النهاية.
الخطوة 2
أضف براعم البرسيم إلى الحساء واليخنة. انتظر حتى الانتهاء من الحساء ، ثم خلط في براعم البرسيم. حرارة الماء سوف تطهى قليلا براعم دون القضاء تماما على نسيج مقرمش.
الخطوه 3
ضع براعم البرسيم في صينية وضعها في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين. هذا سوف "يحمص" البراعم ، ويعطيها نسيج متموج أثناء طهيها والتخلص من أي بكتيريا قد تكون موجودة. أخرجهم قبل أن يتحولوا إلى اللون البني. إضافتها إلى السلطة والسندويشات أو يلتف.
