شوربة الخضار الصينية محلية الصنع قليلة الدسم وغنية بالخضراوات المغذية ذات الألياف العالية التي تجعلها خيارًا شهيًا لتناول وجبة غداء أو عشاء صحية. حساء الخضار الصيني مفيد بشكل خاص إذا كنت تراقب وزنك. اصنع الكثير من حساء الخضار الصيني ، حيث تصبح النكهات أفضل مع مرور الوقت.
الخطوة 1
ضع مرق الدجاج أو الخضار في قدر صغيرة. استخدم مرق منخفض الصوديوم إذا كنت تحد من كمية الصوديوم لديك. أصناف منخفضة الدهون وتتوفر أيضا. يمكنك أيضا استخدام مخزون الدجاج محلية الصنع. يُحضّر المرق إلى نار هادئة ، ثم اتركه ساخناً أثناء تحضير الخضار.
الخطوة 2
قم بتسخين زيت عباد الشمس أو زيت الفول السوداني في غلاية حساء أو قدر كبيرة. يقلب البصل المقطع ، الكرفس المفروم والملفوف الصيني المقطع. وفقا لكيرت نولت ، وكيل الزراعة في كلية الزراعة وعلوم الحياة في جامعة أريزونا ، يعد ملف نابا إضافة جيدة للحساء لأن الكرنب يمتص نكهات الحساء. نابا الكالسيوم مرتفع أيضا بالبوتاسيوم والكالسيوم. يعد ملفوف Savoy الغني ببيتا كاروتين بديلًا جيدًا.
الخطوه 3
يُضاف الكستناء في ماء معلب وبطاطس ثلج طازجة ، أو يحل البازلاء البازلاء المجمدة. طهي الخليط حتى يبدأ الملفوف لتليين. إذا رغبت في ذلك ، إضافة الفطر الطازج شرائح.
الخطوة 4
صب المرق الساخن في خليط الحساء. أضف صلصة الصويا وخل الأرز. للحصول على نظام غذائي منخفض الصوديوم ، استخدم صلصة الصويا قليلة الملح. قلّب الملح والفلفل حسب الذوق أو استخدم مزيج التوابل الصيني منخفض الصوديوم.
الخطوة 5
نغطي الوعاء ونترك على نار هادئة حساء الخضار الصيني لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ثم نضيف البقدونس المفروم الطازج. مغرفة الحساء في أربعة أطباق حساء كبيرة وخدمتها.
الأشياء ستحتاج
- 32 اوقية أو الدجاج أو حساء الخضار المعلبة أو محلية الصنع
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس أو زيت الفول السوداني
- غلاية كبيرة أو مقلاة مع غطاء
- 1 أو 2 شرائح البصل
- 1 كوب من الكرفس المفروم
- 2 إلى 3 أكواب من الكرنب الصيني
- 1 يمكن أن الماء الكستناء
- 1 كوب من البازلاء الطازجة أو البازلاء المجمدة
- 1/2 كوب من الفطر الطازج المقطع (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من خل الأرز
- الملح والفلفل أو مزيج التوابل
