على الرغم من أنك تفضل شراء المايونيز في السوبرماركت ، إلا أن هذا البهارات التي تضيف نكهة إلى السندويشات وأيضاً بمثابة قاعدة لأنواع عديدة من الإنخفاضات والضمادات من السهل صنعها في المنزل. يتكون المايونيز عادة من زيت وبيض وخل ، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون. في حين أنه يحتوي أيضا على كميات صغيرة من عدد قليل من الفيتامينات ، يجب عدم عرض المايونيز كوسيلة للحصول على جرعات يومية من الفيتامينات.
انهيار فيتامين
تحتوي ملعقة طعام من المايونيز الخالي من الكوليسترول على 1.77 ملليغرام من فيتامين E و 3.7 ميكروغرام من فيتامين K ، تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية. يوفر هذا المبلغ ما يقرب من 12 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين E و 5 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين K. يساهم فيتامين E إيجابياً في نظام المناعة ويساعد في تطوير خلايا الدم الحمراء ، بينما يساعد فيتامين K على تجلط الدم ويمكن أن تدعم العظام القوية لدى الأشخاص مع تقدمهم في العمر. يحتوي المايونيز أيضًا على كميات ضئيلة من الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6.
