بروتين القمح هو مكمل غذائي غني بالبروتين ومنخفض في الكربوهيدرات والدهون. بروتين القمح هو مكمل غذائي شائع ، ولا سيما بين لاعبي كمال الأجسام والرياضيين تدريبات القوة ، لأن نسبة البروتين العالية قد تكون مفيدة في إنتاج نمو العضلات. على الرغم من الفوائد المحتملة لعزل بروتين القمح ، استشر طبيبك قبل استخدامه أو غيرها من المكملات الغذائية.
لماذا القمح؟
يمكن أن يكون عزل بروتين القمح بديلاً مناسبًا لملحق بروتين آخر شائع ، مصل اللبن ، لأنه على عكس مصل اللبن ، لا يتم عزل بروتين القمح من منتجات الألبان. وهكذا ، لا يحتوي عزل بروتين القمح على اللاكتوز ، وهو سكر منتجات الألبان. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن أن يؤدي تناول اللاكتوز إلى الانتفاخ والتشنجات والغثيان والإسهال ، لذلك قد ترغب في تجنب مصل اللبن وبروتينات الألبان الأخرى ، مثل مسحوق الكازين. في هذه الحالة ، سيكون عزل بروتين القمح بديلاً مفيدًا.
محتوى السعرات الحرارية
يمكن أن يكون عزل بروتين القمح مكملاً مفيدًا للحمية ، لأنه منخفض في السعرات الحرارية. كل وجبة من حبوب البروتين تحتوي على 100 سعر حراري فقط. بسبب انخفاض محتوى السعرات الحرارية ، فإن جعل بروتين القمح المعزول ليحل محل وجبة الطعام يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. على سبيل المثال ، إذا شربت بروتين قمح بعزله بدلاً من تناول قطعة ديك رومي 6 بوصة كل يوم ، فسوف تستهلك 1،260 سعرًا حراريًا أقل في أسبوع واحد. هذا المبلغ يكفي لتفقد أكثر من 1/3 رطل.
محتوى البروتين
عزل بروتين القمح غني بالبروتين - كل وجبة تحتوي على 20 غ. هذا يجعل من بروتين القمح المعزول مناسبًا للشفاء بعد التمرين. وجدت الأبحاث التي نشرت في عدد ديسمبر 2010 من "المجلة الدولية للتغذية والتمرينات الرياضية للتمارين الرياضية" أن استهلاك 20 جم من البروتين بعد التمرينات حفز المعدل الأمثل لتخليق البروتين العضلي ، وهي العملية التي تدفع إلى إصلاح العضلات ونموها.
محتوى الكربوهيدرات
وعلى عكس منتجات القمح مثل المعكرونة والخبز ، فإن عزلة بروتين القمح منخفضة في الكربوهيدرات. يحتوي كل حصة من حبوب بروتين القمح على 3 غرامات فقط من الكربوهيدرات ، مع 1 غرام من السكر وليس الألياف الغذائية.
محتوى الدهون
بروتين القمح هو منخفض الدهون ، مع 1 غرام من الدهون لكل وجبة. هذا يمكن أن يجعل من بروتين القمح المعزول مناسبًا للأنظمة الغذائية قليلة الدسم.
الغولتين
لأن عزل بروتين القمح هو منتج قمح ، فقد يحتوي على الغلوتين ، وهو نوع من البروتين الموجود في الحبوب. على الرغم من أن العديد من الناس يستطيعون هضم الغلوتين دون مشكلة ، فإن الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يعانون من الغثيان والإسهال والانتفاخ وعسر الهضم والألم المعوي عند تناول الغلوتين. يختلف محتوى الغلوتين بين المنتجات ، لذا تحقق من العلامات واستشر الطبيب قبل الاستخدام.
