فيتامينات B ضرورية لعدد من العمليات في الجسم من تحويل الطعام إلى طاقة إلى تطوير صحة الجلد والأظافر والشعر. حمض البانتوثينيك ، أو فيتامين ب 5 ، هو واحد من ثمانية فيتامينات تشكل مركب فيتامين ب. في حين أنها موجودة في معظم الأطعمة ، إلا أن الأطعمة التي تتم معالجتها بشكل عالي تكون منخفضة في حمض البانتوثينيك. إن تناول الأطعمة الكاملة والمعالجة بأقل حد ممكن سوف يضمن أن لديك ما يكفي من حمض البانتوثنيك وأنك تستطيع الاستفادة من فوائده الصحية العديدة.
انخفاض الكولسترول
واحدة من وظائف حمض البانتوثنيك هو إنتاج الكوليسترول. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن البانتثيستين ، وهو مشتق من حمض البانتوثينيك ، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار (الكولسترول السيئ). على سبيل المثال ، درست دراسة نشرت في عام 2011 في مجلة "أبحاث التغذية" آثار البانتثيين على خطر أمراض القلب والأوعية الدموية من 120 شخصا. يتبع المواضيع اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول وإما استغرق pantethine أو وهمي لمدة 16 أسبوعا. في نهاية الدراسة ، كان لدى الأشخاص الذين يتناولون pantethine مستويات أقل من LDL ومستوى الكولسترول الإجمالي مقارنة مع أولئك الذين لديهم نظام غذائي منخفض الكوليسترول وحده.
التئام الجروح
وقد ثبت أن حمض البانتوثينيك يساعد الجسم على شفاء الجروح ، خاصة بعد الجراحة. على سبيل المثال ، تبين دراسة أجريت عام 1998 ونشرت في "المجلة الدولية لبحوث الفيتامينات والتغذية" فائدة الكالسيوم وفيتامين D والبانتوثينيت ، وهو مشتق من حمض البانتوثنيك ، على عملية التئام الجروح عند تطبيقها مباشرة على الجرح ، كما تفعل مع كريم. ساعدت مجموعة الكالسيوم وفيتامين D والبانتوثينيت على زيادة تخليق البروتين وعدد الخلايا التي تم جلبها إلى الجرح لتعزيز الشفاء.
المدخول اليومي الموصى به
لأن حمض البانتوثينيك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، فإنه لا يتم تخزينه في الجسم ويجب عليك الحصول عليه من نظامك الغذائي أو ملحق كل يوم. يوصي معهد الطب الرجال البالغين والنساء الحصول على 5 ملليغرام من حمض البانتوثنيك كل يوم. وتعتبر آمنة أن تتجاوز الكمية اليومية الموصى بها ، على الرغم من ذلك ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، قد يسبب جرعات عالية جدا من حمض البانتوثينيك الإسهال أو النزيف.
المصادر الغذائية
تم العثور على حمض البانتوثنيك في مجموعة متنوعة من الأطعمة. منتجات الألبان والدجاج والبيض والعدس المطبوخ ، والقرنبيط والأفوكادو والبطاطا الحلوة هي أفضل مصادر حمض البانتوثنيك. الحبوب الكاملة والحبوب الكاملة هي أيضا مصادر جيدة لفيتامين ، على الرغم من أن معالجة الحبوب قد تؤدي إلى خسارة تصل إلى 75 في المائة من حمض البانتوثنيك من الطعام. إن تناول حمية غذائية عالية في الخضروات الطازجة واللحوم والحبوب الكاملة ، ستضمن لك الحبوب المعالجة بأقل حد ممكن تلبية احتياجاتك اليومية من حمض البانتوثينيك.
