تفرض قيود نظام غذائي سائل تحديات غذائية وطهوية على حد سواء. سوف توفر عصائر الفواكه والخضروات بعض الفيتامينات والمعادن الرئيسية ولكن لا يحتمل أن تملأك لفترة طويلة لأنها تتكون أساسًا من الكربوهيدرات. لجعل الوجبات السائلة أكثر ملء ، وتشمل الأطعمة السائلة الغنية بالبروتين والألياف أو الدهون ، مثل الأفوكادو ، زبدة الجوز ، والفاصوليا ومنتجات الألبان أو بدائل الألبان. تساعد الدهون والألياف والبروتين في الحفاظ على شغفك لفترة أطول عن طريق إبطاء عملية الهضم.
أفوكادو
الأفوكادو غنية بصحة جيدة وتعبئة الدهون غير المشبعة. يمكنك استخدام الأفوكادو لصنع الأطعمة السائلة الحلوة والمالحة. اخلطي الأفوكادو بالحليب ومسحوق الكاكاو أو شراب الشيكولاتة لصنع شوكولاتة. إضافة مستخلص الفانيليا والتحلية حسب الذوق. للحصول على شيء لذيذ ، قم بعمل شوربة بسيطة بخلط الأفوكادو مع الخضار المطبوخة ، المرق ، الكريمة أو الأعشاب والتوابل. ابحث أيضًا عن وصفات أكثر تفصيلاً شائعة للمأكولات الإسبانية والمكسيكية ومأكولات جنوب شرق آسيا.
الألبان
منتجات الألبان العادية غنية بكل من البروتين والدهون ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع حتى على نظام غذائي سائل. أضف الحليب واللبن أو الكريمة إلى العصائر أو الحساء. إذا لم تقم أو لا تستطيع تناول منتجات الألبان ، فابحث عن بدائل الحليب المصنوعة من الصويا والمكسرات والأرز أو جوز الهند. غير أن الصورة الغذائية لهذه المشروبات لا تتطابق مع حليب الألبان. فعلى سبيل المثال ، يعتبر حليب الأرز ، على الأغلب ، من الكربوهيدرات ، في حين أن بدائل حليب جوز الهند أساسها الدهون.
فاكهة
الفاكهة تسير على ما يرام في العصائر ، ولكن يمكنك أيضا استخدام الفاكهة لجعل الحساء. تميل حساء الفاكهة إلى أن تكون أرق من العصائر وغالبا ما تحتوي على الأعشاب أو التوابل. شوربة عصير الرمان ، على سبيل المثال ، قد تحتوي على الكمون والزنجبيل في حين أن حساء الشمام قد يكون متمرسًا بالنعناع. تعتبر شوربة الفواكه ، التي يتم تقديمها عادةً مبردة ، هي الأكثر ملاءمةً لشهور أكثر دفئًا ، عندما تكون الفواكه الطازجة والمُتبعة في ذروتها.
خضروات
خلق مجموعة لا نهاية لها في الحساء مع الخضار المختلفة. تحتوي معظم الخضروات على الألياف ، مما يساعد على بقاءك ممتلئًا لفترة أطول. الفاصوليا غنية بشكل خاص بالألياف وتمزج بسهولة في الشوربة الكريمية التي يمكن أن ترشها إلى الاتساق المطلوب. يمكنك عمل المزيد من حساء اللحم بإضافة منتجات الألبان أو زيت الزيتون أو حليب جوز الهند. وصفات الحساء المهروس وتكثر من جميع أنحاء العالم. جرب الكريمة من الطماطم ، الخيار الكريمي ، الجير المكسيكي ، الجازباتشو الإسباني ، البطاطا المقلية ، الجزر الحلو أو الفاصوليا البيضاء المهروسة. يمكنك أيضا محاولة الحمص رقيقة مع عصير الطماطم أو مرق لتحويلها إلى وجبة سائلة مرضية.
الجوز بالزبد
زبدة البندق غنية بالبروتين والدهون الصحية ، مما يساعدك على ملئك. امزجها مع العصائر الحلوة أو الحساء اللذيذ. الحصول على أكثر من زبدة الفول السوداني من خلال تجريب الزبدة اللوز ، وزبدة الكاجو ، زبدة الجوز أو زبدة بذور اليقطين. للحصول على وصفات حساء ذات أساس الجوز ، انظر إلى مأكولات الهند وجنوب شرق آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى بالإضافة إلى وصفات صنعها عشاق الطعام الخام.
