نودلز رامين هي معكرونة يابانية يتم طهيها بشكل تقليدي مع مرق و إضافات مثل شرائح لحم الخنزير ، الأعشاب البحرية ، البصل الأخضر المفروم أو الخضروات الأخرى. الحزم الصغيرة وغير المكلفة من نودلز رامين الفورية والحساء هي الدعامة التقليدية لطلاب الجامعات والطهاة الآخرين الذين يفتقرون إلى الميزانية ، ولكن في حين أن رامين الفوري مناسب ، فإنه يفتقر إلى الجوهر والتغذية. مجموعة متنوعة من الوظائف الإضافية والخضروات تحسين نكهة ومحتوى غذائي للرامين دون إضافة نفقة مفرطة. اخلط المكونات في طباخك البطيء ، ثم اترك الطبق ينضج طوال اليوم.
الخطوة 1
مكان حوالي 4 أكواب من الماء في كروكبوت الخاص بك. إذا كنت تفضل المزيد من النكهة ، أو إذا اخترت عدم استخدام الحزمة التي تأتي مع المعكرونة الخاصة بك ، استخدم مرق الدجاج أو الخضار بدلاً من الماء.
الخطوة 2
ضعي أربعة أو خمسة أفخاذ دجاج بدون عظام في الطباخ البطيء. بدلا من ذلك ، قطع واحد أو اثنين من صدور الدجاج في قطع حجم العض ، ثم وضع قطع في طباخ بطيء. يمكنك أيضًا استخدام كوب واحد من مكعبات لحم الخنزير المطبوخة أو إضافة بروتين على شكل بيض مسلوق أو ثلاث شرائح. اللحم والبيض اختياريان ، لذلك قم بحذفها تمامًا إذا كنت تفضل طبق رامين نباتي.
الخطوه 3
قم بتقطيع أو تقطيع الخضروات المفضلة لديك ، ثم أضيفي الخضروات إلى الطباخ البطيء. استخدام مزيج من الخضار مثل البصل المفروم أو الكرفس ، شرائح الجزر ، شرائح الفطر الطازج أو المعلب ، قرون البازلاء الطازجة ، الفاصوليا الخضراء ، الهليون أو الملفوف الممزوج. يمكنك أيضا تحريك الخضروات الآسيوية المعلبة مثل كستناء الماء أو براعم الخيزران.
الخطوة 4
إضافة محتويات الحزمة التوابل رامين. إذا كنت تفضل عدم استخدام حزمة التوابل ، فمزج المزيج بالملح والفلفل ، ثم أضف التوابل من اختيارك ، مثل مسحوق الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، الفلفل الأحمر ، إكليل الجبل ، الزعتر أو الريحان.
الخطوة 5
قم بإدارة جهاز الطهي البطيء لديك. طهي الخليط لمدة سبع إلى ثماني ساعات.
الخطوة 6
إضافة المعكرونة رامين لطباخ بطيء حوالي 10 دقيقة قبل وقت التقديم. اترك المزيج ليطهى حتى تصبح المعكرونة طرية وناعمة ، ثم تقدم ساخنة.
الأشياء ستحتاج
- 4 أكواب ماء أو مرق
- دجاج أو فخذان دجاج مسحب ؛ لحم خنزير مطبوخ أو مكعّب أو بيض مسلوق (اختياري)
- سكين وقطع المجلس
- 1/2 إلى 1 كوب من الخضار الطازجة المقطعة أو المقطعة
- 1 8 أوقية. يمكن الكستناء المياه (اختياري)
- 1 8 أوقية. يمكن براعم الخيزران (اختياري)
- رامين التوابل حزمة أو الملح والفلفل حسب الذوق
- توابل إضافية (اختياري)
- الشعرية رامين
نصائح
- فخذ الدجاج أكثر بدانة من صدور الدجاج ، حيث أن ثدياً واحداً من الدجاج يحتوي على 3 غرام من الدهون مقارنة مع فخذ واحد يحتوي على 7 غرام من الدهون. يمكنك أيضا إضافة الخضار المجمدة مثل البروكلي ، الفاصوليا الخضراء أو القرنبيط إلى طبق الرامين الخاص بك. أخرجي النكهة في طبق المعكرونة الخاص بك من خلال التحريك في كمية صغيرة من خل الأرز أو زيت السمسم. يضيف مقبلات من البصل الأخضر المفروم لمسة نهائية جميلة على طبق الرامين.
