تستخدم الكائنات المحورة وراثيا أو الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل شائع في الأطعمة والأدوية. وقد أدى ذلك إلى القلق بشأن المخاطر التي قد تسببها للبيئة وصحة الإنسان. وتقول المفوضية الأوروبية أنه اعتبارًا من أغسطس 2005 ، قام المزارعون بزرع المحاصيل المعدلة وراثياً على ربع جميع الأراضي المزروعة في العالم. يزرع المزارعون في الولايات المتحدة المحاصيل الأكثر وراثيا. وفقًا لبيانات الزراعة في المملكة المتحدة ، يمكن تقسيم الكائنات المعدلة وراثيًا إلى نوعين رئيسيين: الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO) الداخلية أو المختبرية ؛ والكائنات الحية المعدلة وراثيًا في الهواء الطلق أو الحقلية.
داخلي: أدوية
تشمل الأدوية واللقاحات التي يتم إنتاجها من خلال الكائنات المعدلة وراثياً الأنسولين وهرمونات الغدة الدرقية وقاح التهاب الكبد البائي ، وفقاً لجامعة كاليفورنيا في سان دييجو. هذا يجعل الأمر أسهل وأقل تكلفة لإنتاج هذه الأدوية ، مما يجعلها متاحة أكثر. الأنسولين هو أحد الأمثلة القديمة على منتجات الكائنات المعدلة وراثيا.
داخلي: إضافات غذائية
كما يتم إنتاج العديد من الإضافات الغذائية باستخدام الكائنات المعدلة وراثيا. بعض الأمثلة الأكثر شيوعا هي الأسبارتام والخميرة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا إنتاج العديد من الأنواع الأخرى من المواد المضافة التي تراها بالقرب من نهاية قوائم المكونات باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا.
في الهواء الطلق: مقاومة الآفات
يمكن للمزارعين الحصول على نماذج المحاصيل المعدلة وراثيا بما في ذلك القطن والذرة والبطاطا التي هي مقاومة للآفات الشائعة. وهذا يمكن أن يساعد في الحد من خسائر المحاصيل وزيادة محاصيلها الإجمالية. كما يمكن لهذه المحاصيل أن تحد من حاجة المزارعين إلى استخدام مبيدات الآفات في محاصيلهم ، مما يوفر أموال المزارعين ويحد من كمية المبيدات الحشرية التي تطلق في البيئة.
في الهواء الطلق: مبيد أعشاب متسامح
يمكن للمزارعين الذين لا يريدون التعامل مع الأعشاب الضارة في محاصيلهم الحصول على بذور لإصدارات من الكانولا والذرة والقطن وبنجر السكر وفول الصويا التي تتسامح مع مبيدات الأعشاب حتى تتمكن بسهولة من قتل الأعشاب الضارة دون قتل محاصيلهم. ومع ذلك ، فإن صانعي بذور هذه المحاصيل لا يسمحون بحفظ البذور ، لذلك ينتهي المزارعون بإنفاق المزيد من المال على البذور وكذلك على مبيدات الأعشاب المستخدمة.
في الهواء الطلق: تأخر النضج
بعض الفواكه أيضا تم تعديلها وراثيا لجعلها تنضج في وقت لاحق ، وفقا للمفوضية الأوروبية. يمكن أن يساعد هذا في جعلها متوفرة في السوق خلال فترة زمنية أطول ، أو بالنسبة للفواكه التي تنضج بعد انتقاؤها ، يسهل نقلها.
في الهواء الطلق: زيادة المغذيات
على الرغم من أنه ليس شائعًا ، يتم تعديل بعض أنواع الكائنات المعدلة وراثيًا لزيادة محتواها الغذائي. تمثل الذرة وفول الصويا مثالين للمحاصيل التي تحتوي على إصدارات GMO أعلى من المغذيات.
