كيف لطهي السبانخ المجمدة دون تدمير العناصر الغذائية

Send

السبانخ هي خضروات صحية تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم. عندما لا يكون لديك سبانخ طازج ، فالسبانخ المجمد هو بديل رائع. ولكن يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية للمنتج - حيث يمكن أن تتعرض السبانخ المجمدة لفترة طويلة جدًا للتدهور الغذائي - وتستخدم طرق الطهي التي تعزز قيمتها الغذائية.

في مقلاة

الخطوة 1

إزالة السبانخ المجمدة من الثلاجة وإزالته من عبوته.

الخطوة 2

ضع السبانخ المجمدة في مقلاة مصنوعة من الألومنيوم أو الحديد المصبوب ، أو مطلية بمادة غير لاصقة.

الخطوه 3

تسخين المقلاة على الموقد على حرارة منخفضة أو متوسطة إلى منخفضة.

الخطوة 4

استخدام ملعقة معدنية أو خشبية لتحريك السبانخ المجمدة في مقلاة ، حتى يتم تسخينها من خلال. إذا تم تجميد السبانخ في قطعة كبيرة ، استخدم ملعقة لكسر السبانخ إلى قطع. في حين أن أوقات الطهي قد تتباين اعتمادًا على كمية المنتج وإجراءات المعالجة ، إلا أنه يستغرق عادةً ما بين 4 إلى 6 دقائق من الطهي لتسخين مجموعة من السبانخ المجمدة.

الخطوة 5

إزالة السبانخ من المقلاة ووضعه على طبق تقديم.

الخطوة 6

حجز المرقات التي تبقى بعد طهي السبانخ المجمدة ، واسكبها فوق السبانخ المقلي لزيادة الجودة الغذائية. كما يتم تسخين الخضار المجمدة أثناء عملية الطهي ، فإنها تطلق كمية كبيرة من السائل - والتي غالبا ما تكون عالية في الفيتامينات والمعادن. هذه سوائل الطبخ المحجوزة لا تحسّن فقط المحتوى الغذائي ، بل قد تزيد أيضًا من النكهة.

البخار عليه

الخطوة 1

إزالة السبانخ المجمدة من عبوته.

الخطوة 2

ضع السبانخ في وعاء آمن بالميكروويف.

الخطوه 3

ضع وعاء السبانخ في الميكروويف. تأكد من أنه يتمركز في وسط الميكروويف للتدفئة الكاملة.

الخطوة 4

طهي السبانخ على قوة متوسطة لمدة دقيقة ، أو اتبع التعليمات على العبوة.

الخطوة 5

إزالة وعاء من الميكروويف بعد وقت الطهي دقيقة واحدة ، ثم تحريك السبانخ مع ملعقة معدنية أو خشبية. إذا لم يتم تسخين السبانخ تمامًا ، فأعده إلى الميكروويف. استمر في الطهي لمدة 30 ثانية حتى يتم تسخينها.