السوشي هو مطبخ لذيذ نشأ في اليابان ويتمتع الآن في جميع أنحاء العالم. يتم إعداد السوشي عادة مع المأكولات البحرية النيئة والأرز البارد. ومع ذلك ، يتم طهي بعض المأكولات البحرية قبل أن تدحرجت في الأعشاب البحرية لتصبح لفة السوشي. Tempura هي طريقة يابانية لتحميص الطعام في خليط الدقيق الدقيق. بعض المطاعم والطهاة يحضرون الآن لفائف السوشي في تيمبورا باتر لإحداث دوران جديد على السوشي. يمكن الاستمتاع بالسوشي المقرمش الدافئ حتى من قبل أتباع السوشي الأكثر صرامة.
الخطوة 1
خلق الخليط tempura. مزيج البيض والدقيق وكوب واحد من الماء البارد الجليد. يمكنك تضمين عدد قليل من مكعبات الثلج في الماء البارد. فاز بخفة الخليط. أنت لا تريد أن تختلط جيدا. يجب استخدام هذا الخليط على الفور بعد الخلط.
الخطوة 2
قم بإعداد لفائف السوشي الخاصة بك. شراء أو جعل لفات السوشي رقيقة مقطوعة إلى النصف بدلا من القطع الست التقليدية. ضع لفائف السوشي في الثلاجة لمدة خمس دقائق قبل القلي. غبار خفيف مع بطاطس أو طحين الأرز قبل القلي.
الخطوه 3
تسخين 1 بوصة من زيت الطبخ في مقلاة ثقيلة فوق حرارة متوسطة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى تتقلص لفائف السوشي على الفور.
الخطوة 4
نعرات لفة السوشي من خلال خليط tempura طلاء جميع الجوانب بالتساوي وتغطي لفة تماما. ضع لفة السوشي في الزيت الساخن حتى الخارج متموج وبني ، حوالي ثلاث دقائق. بدوره مرة لطهي بالتساوي.
الخطوة 5
ضع لفائف السوشي على منشفة ورقية عند الطهي لامتصاص أي نفط متبقٍ. قطع إلى قطع صغيرة وتقديمها على الفور.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب دقيق
- 1 بيضة
- زيت الطهي
- مقلاة
