الغدة الدرقية الخاص بك هو ضروري لعملية الأيض الصحي. إذا لم تكن تعمل بشكل صحيح ، فقد تفتقر إلى الطاقة ، وتجربة تغيرات غير مفسرة في الوزن أو صعوبة في التركيز. قد يؤثر نوعان من الأطعمة على الغدة الدرقية - تلك التي تحتوي على اليود وتلك التي تحتوي على مواد تسمى goitrogens. تحتاج الغدة الدرقية إلى اليود لإنتاج أنواع عديدة من هرمونات الغدة الدرقية ، في حين أن غدة الجزر المقيمة تمنع وظيفة الغدة الدرقية.
الاغذيه اليود الاغذيه
ملح الملح شاكر الملح الصورة الائتمان: ليفينت Konuk / iStock / غيتي صور نقص اليود نادر في أمريكا ، وفقا لميدلاين بلاس. ملح الطعام المعالج باليود هو المصدر الرئيسي لليود في النظام الغذائي الأمريكي ، لذلك فإن الحد من الملح يقلل من استهلاك اليود. ملعقة صغيرة واحدة فقط تحتوي على 95 ميكروجرام من الـ 150 ميكروغرام التي تحتاج إليها كل يوم ، ولكن حتى على نظام غذائي قليل الملح ، من المحتمل أن تحصل على كمية كافية من اليود. توفر الأعشاب البحرية ما يصل إلى 1،989 في المائة من القيمة اليومية للغرام ، مما يجعلها أفضل مصدر لليود. وتشمل الأطعمة الأخرى التي توفر على الأقل 10 في المائة من القيمة اليومية لليود لكل حصة ، المأكولات البحرية والحليب واللبن الزبادي والآيس كريم والشوكولاتة والبيض والحبوب الغذائية الغنية مثل المعكرونة والخبز.
أغذية Goitrogenic
القرنبيط على الخشب الجدول الصورة الائتمان: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images وتشمل الأطعمة المكونة للغدة الدرقية الخضراوات الصليبية ، مثل البروكلي ، والملفوف ، وبراعم بروكسل ، والفجل ، وخضر الخردل ، والقرنبيط. تحتوي أيضًا اللفت والكانولا ، التي تستخدم في صناعة الزيوت ، على مادة goitrogens ، مثل الفول السوداني وفول الصويا والكسافا والسبانخ واللفت والبطاطس الحلوة والفراولة والكمثرى والخوخ. يمكن أن تتداخل الأطعمة المكونة للجينتروجين مع وظيفة الغدة الدرقية. ومع ذلك ، هذه الأطعمة تؤثر بشكل كبير فقط على وظيفة الغدة الدرقية إذا كان مدخول اليود الخاص بك منخفض. أغذية الطهي تثبط نشاط المونتروجين وتوقفه عن التأثير على وظيفة الغدة الدرقية ، وفقًا لمقال نُشر في "Toxins" في سبتمبر 2010.
