سمك السلور هو أسماك المياه العذبة ، تعيش بشكل رئيسي في الأنهار والبحيرات. ومع ذلك ، فإن معظم سمك السلور الذي يتم تربيته حاليًا هو مزارع. قد يكون سمكة غير جذابة إلى حد ما ، شعيرات رياضية شبيهة بقطة ، ولكن اللحم أبيض وحساس مع نكهة خفيفة يستمتع بها الكثير من الناس. سمك السلور هو سمكة شعبية تؤكل في جميع أنحاء الجنوب. وغالبًا ما يتم خبزها وتقليها. ومع ذلك ، فإن سمك السلور المطبوخ مع توابل Cajun هو أيضًا طريقة شائعة لإعداده.
شواء
الخطوة 1
سخن الفروج في الفرن.
الخطوة 2
قم بتجفيف فيليه سمك السلور عن طريق ربت عليه جيدا مع المناشف الورقية.
الخطوه 3
تغطية سمك السلور مع التوابل Cajun المفضلة لديك.
الخطوة 4
ضع السمك على ورقة التسمين مدهون بـ 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون أو رشها بخاخ الطبخ غير لاصق.
الخطوة 5
طهي شرائح سمك السلور لمدة ست إلى سبع دقائق. سوف تتقشر السمكة بشوكة عند الانتهاء.
خبز
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
فطائر Cajun Rub في جميع أنحاء شرائح سمك السلور.
الخطوه 3
ادهني طبق الخبز مع ملعقتين صغيرتين. زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ nonstick.
الخطوة 4
ضع السمك في صحن الخبز واطبخ الشرائح في الفرن لمدة 10 إلى 13 دقيقة. سوف يتم طهي السمك عند تقشره بشوكة.
عموم فراي
الخطوة 1
سخن مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون على حرارة متوسطة عالية.
الخطوة 2
بات سمك السلور الجاف مع مناشف ورقية.
الخطوه 3
انتشر اختيارك من التوابل Cajun في جميع أنحاء سمك السلور.
الخطوة 4
ضع السمك في المقلاة واطهي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب. عندما يتم الانتهاء من سمك السلور فإنه سوف تقشر بشوكة.
الأشياء ستحتاج
- 8 أوقية. سمك السلور فيليه
- مناديل ورقية
- توابل الكاجون
- زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ غير لاصق
- ورقة التسمين
- طبق الخبيز
- مقلاة
- الملعقة المسطحة
نصائح
- قم بإعداد مزيج التوابل الكاجون الخاص بك للتحكم في كمية الحرارة أو شراء فطيرة الكاجون الجاهزة في متجر البقالة. مزيج من التوابل الكاجن العام يحتوي على مزيج من الملح ، ومسحوق الثوم ، والفلفل الأحمر المطحون ، والفلفل الأبيض ، ومسحوق البصل ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحار ، ومسحوق الفلفل الحار ، والريحان أو الزعتر.
