وفقا لشبكة الحساسية الغذائية وشبكة الحساسية المفرطة ، حوالي 7 ملايين أمريكي لديهم حساسية الأسماك ، مع سمك التونة وسمك الهلبوت وسمك السلمون هي الأسماك الأكثر حساسية. إذا كنت تعاني من حساسية من سمك السلمون ، فستحتاج إلى البقاء تحت رعاية الطبيب لمنع حدوث المزيد من التعقيدات. يقول موقع MayoClinic.com أن الطفح الجلدي الأكثر شيوعًا المصاحب لحساسية الطعام يشمل خلايا النحل والحك والأكزيما.
حساسية سمك السلمون
إذا كنت تشكو من حساسية من سمك السلمون ، فقد تتطور أو لا تصاب بحساسية من أنواع أخرى من الأسماك ، وفقا لمؤسسة الربو والحساسية الأمريكية. بعد تناول سمك السلمون ، تحدد خلايا الجهاز المناعي البروتينات الموجودة في لحم السلمون على أنها خطرة. هذا الخطأ يسبب الجسم للدفاع عن نفسه عن طريق خلق الأجسام المضادة و الهيستامين E ، وفقا ل MayoClinic.com. تهاجم الأجسام المضادة بروتينات السلمون بينما يحمي الهيستامين الأنسجة الرخوة من العدوى. كمية مفرطة من الهيستامين خلق يؤدي إلى التهاب في جميع أنحاء الجسم.
طفح الجلد
خلايا النحل هي الطفح الأكثر شيوعًا المصاحب للحساسية تجاه سمك السلمون. يتطور النحل في غضون دقائق قليلة من استهلاك السلمون وقد يظهر في أي مكان على جسمك. تختفي معظم الخلايا في غضون أيام قليلة من تناول سمك السلمون. إذا كان لديك أكزيما ، فرط حساسية مزمن للجلد ، يمكن أن يسبب رد الفعل التحسسي تصاعد. الأكزيما تتسبب في ظهور تقرحات مليئة بالسائل وحكة شديدة. قد تحدث الحكة العامة في الفم والعينين وفي جميع أنحاء بشرتك أيضًا من حساسية السمك.
التعديلات الغذائية
إذا تم تشخيص إصابتك سريرياً بحساسية من سمك السلمون ، تجنبي جميع المأكولات البحرية ما لم يوجه الطبيب خلاف ذلك. قد يؤدي لمس السلمون أو كونه حول إعداد السلمون إلى حدوث طفح جلدي ، مثل التهاب الجلد التماسي. عند تناول الطعام في الخارج ، أخبر الخادم الخاص بك عن حساسيتك من الأطعمة تجاه سمك السلمون لضمان وجود أي مصادر مخفية في القائمة. يطلب من الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على أي مكونات سمكية القانون لوضع التحذير من الحساسية بالقرب من المكونات المذكورة. تجنب تقليد اللحوم البحرية إذا تم تشخيص حساسية السمك.
تحذير
ذكرت مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية أن الحساسية المرتبطة بالمأكولات البحرية هي واحدة من أكثر المواد المسببة للحساسية الغذائية شيوعا التي تؤدي إلى الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل شديد الحساسية. تشمل أعراض الحساسية المفرطة خلايا النحل ، أو الوجه ، أو الشفة ، أو الحلق ، أو تورم اللسان ، والارتباك الذهني ، والدوار ، وانخفاض مفاجئ في ضغط الدم.
