النظام الغذائي المعدل هو أي نظام غذائي يتم تعديله ليشمل أو يستبعد مكونات معينة ، مثل السعرات الحرارية والدهون والفيتامينات والمعادن ، وفقًا لـ "أساسيات التغذية لممارسات التمريض" من إعداد سوزان ج. دوديك. عادة ما يتم تعديل الأنظمة الغذائية لأسباب علاجية ، بما في ذلك علاج ارتفاع ضغط الدم ، وانخفاض وزن الجسم أو نقص الفيتامينات والمعادن. تحدث إلى طبيبك عن تعديلات النظام الغذائي التي قد تساعد حالتك ، وتابع مع خبير التغذية لمساعدتك على اتخاذ أفضل الخيارات الغذائية.
أنواع
يمكن تعديل أي نظام غذائي ، لكن دوديك يشرح أن التعديلات العلاجية الشائعة تشمل خفض كمية الدهون ، وزيادة أو تقليل تناول السعرات الحرارية اعتماداً على الوزن ، وزيادة بعض العناصر الغذائية ، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم. وتشمل الأنظمة الغذائية المعدلة المستخدمة لعلاج الحساسية الغذائية تلك التي تقضي على الغلوتين ومنتجات الألبان ومكسرات الأشجار والمكونات الصناعية ، مثل تلوين الطعام أو المواد الحافظة.
فوائد
تم تصميم النظام الغذائي العلاجي المعدَّل ليكون جزءًا من نظام علاج شامل لمكافحة إحدى الحالات الخطيرة المحتملة. على سبيل المثال ، قد تساعد الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون والكولسترول على تجنب انسداد الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. وجدت العديد من الدراسات التي أجراها الدكتور جون فريمان والدكتور إيلين فينينج في منتصف التسعينات في جامعة جون هوبكنز أن نظام Atkin الغذائي المعدل أقل تقييدا يقلل من حدوث النوبات عند البالغين المصابين بالصرع.
المخاطر
على الرغم من أن الحميات العلاجية المعدلة تحمل مخاطر قليلة إذا ما اتبعت بشكل صحيح ، فإن الأنظمة الغذائية ذاتية التعديل ، مثل تلك التي تشجع على إزالة الكربوهيدرات وزيادة البروتين بشكل كبير أو تلك التي تحد بشكل كبير من السعرات الحرارية اليومية ، يمكن أن تكون أكثر خطورة. يشرح موقع MayoClinic.com أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مشاكل الكبد أو الكلى وخلق عيوب في المغذيات. الحد بشكل كبير من السعرات الحرارية الخاصة بك يمكن أن يؤدي إلى صورة الجسم غير صحية ، وفقدان الشهية وزيادة الوزن انتعاش.
الاعتبارات
النظام الغذائي المعدل يتطلب الامتثال الصارم لتبقى مفيدة. على الرغم من أن العلاج النادر على الأرجح لن يعرقل كل تقدمك ، إلا أنه غالباً ما يخادع النظام الغذائي عن طريق تسلل كمية إضافية من الزبدة هنا أو حفنة من رقائق البطاطس يمكن أن تضيفها بمرور الوقت. تتطلب الحمية الغذائية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو الحساسيات الامتثال الكامل ويمكن أن يكون للغش عواقب وخيمة. إذا كنت تواجه صعوبة في اتباع نظام غذائي معدَّل ، فتحدث إلى اختصاصي التغذية لمعرفة طرق االلتزام بها دون الشعور بالحرمان.
نصائح الامتثال
قراءة الملصقات المكونة والتغذية بعناية أثناء اتباع نظام غذائي معدّل ، واحتفظ بقائمة من الخيارات المحتملة أثناء تناول الطعام في الخارج وابحث عن مصطلحات القائمة الرئيسية التي قد تشير إلى وجود طعام خارج نطاق الحدود. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم ، يوصي موقع MayoClinic.com بمراقبة المصطلحات التي تشير إلى وجود نسبة عالية من الملح مثل "مخلل" أو "مرق" أو "شفاء". نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، ضع في اعتبارك أن المنتج المسمى "قليل الدسم" لا يعني بالضرورة أنه منخفض في السعرات الحرارية.
