مؤشر نسبة السكر في الدم هو قياس لتأثير الكربوهيدرات على سكر الدم. تناول الكثير من الطعام الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية قد يؤثر على قدرتك على السيطرة على نسبة السكر في الدم مع مرور الوقت. إن عدم القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى حالات مثل مرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. الخبر السار هو أن اللوز لن يؤثر على نسبة السكر في الدم.
اللوز وسكر الدم
يتم تعيين الغذاء درجة على أساس قدرتها على رفع نسبة السكر في الدم فيما يتعلق الجلوكوز النقي ، الذي لديه GI من 100. ارتفاع معدل تحلل الأطعمة الغنية بالجنس ، مثل الخبز الأبيض ، أكثر من 70. أغذية متوسطة GI ، مثل دقيق الشوفان ، لديها تصنيف ما بين 56 و 69. الأطعمة منخفضة في الجهاز الهضمي ، مثل التفاح ، لديها تصنيف 55 وأقل. اللوز لديه GI من 0 ، مما يعني أنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم على الإطلاق.
