أساليب الطبخ هوت دوج هي متنوعة بقدر طرق خدمتها. يمكنك غليهم ، البخار لهم ، شويهم ، الميكروويف لهم وحتى خبزها في الفرن. تعتمد الطريقة التي تختارها على المعدات التي لديك ، والأماكن التي ستطهيها والطريقة التي تفضلها بها. على سبيل المثال ، تحتوي الكلاب الساخنة المطهوة على البخار على نكهة نظيفة وبسيطة ، في حين أن الكلاب الساخنة المشوية تأخذ نكهة مدخنة أو متفحمة. من المستحيل تقريبًا تهدئة الكلاب الساخنة ، لذلك إذا كنت طعن في المطبخ ، فقد تكون هذه هي الطريقة المثالية لك.
في الماء الساخن
الطريقة المعتادة لتسخين كلب ساخن هي على الموقد. أبسط طريقة للقيام بذلك هي مع مقلاة بغطاء. ضع الهوت دوغ في المقلاة ، وأضف 1 بوصة من الماء إلى القاع وقم بتغطيتها بغطاء محكم. يُطهى على نار عالية ويُضاف المزيد من الماء إذا نفد البخار قبل أن تنضج الكلاب الساخنة تمامًا. إذا كان لديك وعاء مع سلة باخرة ، فملأ القدر في منتصف الطريق بالماء ، وضع سلة الباخرة فوق القدر ، وأضف الكلاب الساخنة وغطيها بغطاء. يُطهى المزيج على نار عالية ليغلي الماء ويحرك البخار.
قوة الكهرباء
إذا كان لديك باخرة كونترتوب أو ميكروويف ، فيمكنك استخدام أي من الأجهزة إلى كلاب البخار الساخنة. تختلف نماذج الباخرة ، ولكن معظمها يتضمن ملء خزان المياه ، وتحديد درجة الحرارة المناسبة ووضع الطعام في سلة التبخير. السماح للطعام بالبخار حتى تصل الكلاب الساخنة إلى درجة حرارة داخلية أو 165 درجة فهرنهايت. تحقق من درجة الحرارة مع ميزان حرارة اللحوم. بالنسبة للكوكيز الساخنة البخارية في الميكروويف ، ضعها في وعاء آمن بالميكروويف ، أضف 1 بوصة من الماء إلى القاع ، وغطيه بغطاء بلاستيكي واطبخ حتى تسخن المياه وتبخر الكلاب الساخنة لمدة دقيقتين على الأقل. تحقق من درجة حرارة الهوت دوغ ، ثم اطبخ بزيادات إضافية لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ساخنة بدرجة كافية.
هوت هوت دوج
لا يستغرق الأمر وقتاً طويلاً حتى تتكاثر البكتيريا إلى مستويات خطرة في الكلاب الساخنة. يجب عليك طهي الكلاب الساخنة إلى درجة حرارة داخلية أو 165 فهرنهايت لقتل البكتيريا. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة للحوم ، فإن الهوت دوج المطبوخ بشكل صحيح سيظهر ساخنا ساخنا على طول الطريق من خلال المركز عند كسره إلى نصفين. إذا كنت لا تأكل الكلاب الساخنة على الفور ، ابقائها دافئة أو فوق 140 درجة فهرنهايت لمنع نمو البكتيريا.
التعامل مع الكلب
الكلاب الساخنة ، حتى لو كانت مطبوخة مسبقاً ، هي أرض خصبة للبكتيريا المسببة للأمراض. عند شرائها ، تأكد من طهيها أو وضعها في الثلاجة خلال ساعة أو ساعتين. عند فتح العبوة ، تأكد من عدم تسرب أي سائل أو عصائر وإلقاء العبوة على الفور. يمكن للعصائر ، فضلا عن التعبئة والتغليف ، تلوث يديك ، وتجهيزات المطابخ ، قمم مضادة ، والأطباق والأواني.
